658 Fragen zu Botanik

Die im Herbst erscheinende Blattrosette der Ährigen Teufelskralle (Phyteuma spicatum) ist grundständig, das heißt, sie wächst direkt am Boden. Die Blätter sind meist länglich-eiförmig bis lanzettlich, am Rand gezähnt oder schwach gelappt und deutlich gestielt. Sie sind relativ groß, weich und von hell- bis mittelgrüner Farbe. Die Rosette wirkt insgesamt locker und flach ausgebreitet. Im Herbst dient sie der Pflanze als Überdauerungsorgan, bevor im Frühjahr der Blütenstängel wächst.

Die Blattrosette der überwinternden Rapunzel-Glockenblume (Campanula rapunculus) besteht aus grundständigen, länglich-ovalen bis spatelförmigen Blättern. Diese Blätter sind meist weich behaart, hell- bis mittelgrün und besitzen einen deutlich sichtbaren Blattstiel. Die Blattränder sind leicht gewellt oder gezähnt. Die Rosette liegt flach am Boden und die Blätter sind oft etwas löffelförmig aufgerichtet. Im Winter bleibt diese Blattrosette als Überdauerungsorgan erhalten, während der Stängel und die Blüten erst im folgenden Frühjahr bzw. Sommer erscheinen.

Sumpfziest (Stachys palustris) und Wiesenbocksbart (Tragopogon pratensis) sind beides heimische Wildpflanzen, die im Frühjahr und Sommer am stärksten wachsen und blühen. Im Herbst treiben sie oft noch einmal frische Blätter aus, besonders wenn es mild und feucht ist. Junge Pflanzen oder frische Blätter können also auch im Herbst zu finden sein, allerdings in geringerer Menge als im Frühjahr. Im Winter ziehen sich beide Pflanzen in der Regel zurück: - **Sumpfziest** überwintert mit unterirdischen Ausläufern (Rhizomen). Über der Erde sind meist keine oder nur noch vertrocknete Pflanzenteile zu finden. - **Wiesenbocksbart** bildet eine Blattrosette, die bei milden Wintern teilweise grün bleibt, bei Frost aber oft abstirbt. **Essbarkeit im Winter:** - Die unterirdischen Teile des Sumpfziests (Rhizome) sind auch im Winter essbar, sofern der Boden nicht gefroren ist und du sie ausgraben kannst. Die oberirdischen Teile sind im Winter meist nicht mehr frisch und daher weniger geeignet. - Beim Wiesenbocksbart sind die Wurzeln essbar, auch im Winter, solange sie nicht verholzt oder verfault sind. Junge Blätter, falls vorhanden, können ebenfalls gegessen werden, sind aber im Winter selten und oft zäh. **Fazit:** Im Herbst kannst du von beiden Pflanzen noch junge, essbare Pflanzenteile finden. Im Winter sind meist nur die Wurzeln bzw. Rhizome essbar, sofern du sie ausgraben kannst. Frische grüne Blätter sind dann selten und meist nicht mehr zart. Weitere Infos zu den Pflanzen findest du z.B. hier: - [Sumpfziest – Pflanzenportrait bei Pflanzenbestimmung.info](https://www.pflanzenbestimmung.info/Stachys-palustris) - [Wiesenbocksbart – Pflanzenportrait bei Pflanzenbestimmung.info](https://www.pflanzenbestimmung.info/Tragopogon-pratensis)

Die Ruellie (Gattung Ruellia, Familie Acanthaceae) ist eine tropische Pflanze, die häufig in feuchten, warmen Lebensräumen vorkommt. Ihr Bau zeigt mehrere Anpassungen an hohe Luftfeuchtigkeit: 1. **Dünne, weiche Blätter:** Die Blätter der Ruellie sind meist dünn und weich, was den Gasaustausch erleichtert. In feuchter Luft besteht keine große Gefahr der Austrocknung, daher können die Blätter dünner sein und mehr Spaltöffnungen besitzen. 2. **Viele Spaltöffnungen:** In feuchtem Klima können die Pflanzen viele und oft auch größere Spaltöffnungen (Stomata) besitzen, da die Verdunstung durch die hohe Luftfeuchtigkeit gering bleibt. So kann die Pflanze effizient CO₂ aufnehmen. 3. **Wenig Verdunstungsschutz:** Die Blätter sind meist wenig behaart und besitzen keine dicke Wachsschicht (Cuticula), da sie nicht vor Austrocknung geschützt werden müssen. 4. **Große Blattoberfläche:** Die Blätter sind oft groß und breit, um möglichst viel Licht und Feuchtigkeit aufzunehmen. Diese Merkmale sind typisch für sogenannte Hygrophyten, also Pflanzen, die an feuchte Standorte angepasst sind. Ruellien profitieren so optimal von der hohen Luftfeuchtigkeit in ihrem natürlichen Lebensraum.

Der feine, staubige Belag auf Schlehen (Prunus spinosa) besteht hauptsächlich aus sogenannten **Epicuticularwachsen**. Das sind natürliche Wachse, die von der Pflanze auf der Oberfläche der Frucht gebildet werden. Sie dienen als Schutzschicht gegen Austrocknung, UV-Strahlung und Schädlinge. Die wichtigsten Bestandteile dieses Belags sind: - **Langkettige Alkane** (gesättigte Kohlenwasserstoffe) - **Alkohole** (z. B. Primäralkohole mit langen Kohlenstoffketten) - **Fettsäuren** - **Ester** (Verbindungen aus Alkoholen und Säuren) - **Ketone** Diese Stoffe sind für den Menschen unbedenklich und können einfach mitgegessen oder abgewaschen werden. Der Belag ist auch als „Duftfilm“ oder „Reif“ bekannt und findet sich ähnlich auch auf anderen Früchten wie Pflaumen oder Trauben.

Die Gefleckte Taubnessel (Lamium maculatum) und die Schwarznessel (Ballota nigra) sind zwei verschiedene Pflanzenarten aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae), die sich sowohl vor als auch nach der Blüte anhand mehrerer Merkmale unterscheiden lassen: **Vor der Blüte:** 1. **Blätter:** - **Gefleckte Taubnessel:** Die Blätter sind meist eiförmig bis herzförmig, am Rand grob gesägt und oft auffällig silbrig-weiß gefleckt oder gemustert (daher der Name). Die Blattunterseite ist meist grün. - **Schwarznessel:** Die Blätter sind ebenfalls eiförmig, aber meist dunkler grün, ohne auffällige Flecken. Sie sind oft etwas runzelig und haben einen unangenehmen, muffigen Geruch, wenn man sie zerreibt. 2. **Stängel:** - **Gefleckte Taubnessel:** Der Stängel ist vierkantig, meist grün bis rötlich und oft leicht behaart. - **Schwarznessel:** Auch vierkantig, aber meist stärker behaart und oft mit dunkleren, fast schwarzen Verfärbungen an den Knoten. **Während und nach der Blüte:** 1. **Blütenfarbe und -form:** - **Gefleckte Taubnessel:** Die Blüten sind meist purpurrosa bis violett, selten weiß, und haben eine typische Lippenblütenform. Sie stehen in Scheinquirlen in den Blattachseln. - **Schwarznessel:** Die Blüten sind unscheinbarer, meist schmutzig-rosa bis bräunlich-violett, kleiner und weniger auffällig. Sie stehen ebenfalls in Scheinquirlen, aber die Blüten sind oft von den behaarten Kelchblättern fast verdeckt. 2. **Geruch:** - **Gefleckte Taubnessel:** Riecht neutral bis leicht angenehm. - **Schwarznessel:** Riecht stark und unangenehm, fast faulig oder nach Mäuse-Urin, besonders die Blätter und Stängel. 3. **Fruchtstand:** - **Gefleckte Taubnessel:** Nach der Blüte bilden sich kleine, braune Nüsschen. - **Schwarznessel:** Auch hier entstehen Nüsschen, aber die Kelche bleiben oft länger behaart und umschließen die Frucht stärker. **Zusammenfassung der wichtigsten Unterscheidungsmerkmale:** - Gefleckte Taubnessel: silbrig gefleckte Blätter, auffällige violette Blüten, neutraler Geruch. - Schwarznessel: dunkelgrüne, runzelige Blätter ohne Flecken, unscheinbare bräunliche Blüten, starker unangenehmer Geruch. Weitere Informationen findest du z.B. bei [FloraWeb](https://www.floraweb.de/) oder [Naturspaziergang.de](https://www.naturspaziergang.de/). Diese Merkmale helfen dir, die beiden Arten sicher zu unterscheiden – sowohl vor als auch nach der Blüte.

Um Bibernelle (Pimpinella), Pastinak (Pastinaca sativa) und Baldrian (Valeriana officinalis) im Frühjahr anhand der jungen Blätter und Blattstiele zu unterscheiden, kannst du auf folgende Merkmale achten: **1. Bibernelle (Pimpinella):** - **Blätter:** Gefiedert, meist doppelt gefiedert, mit kleinen, rundlichen bis ovalen Fiederblättchen. - **Blattstiel:** Dünn, oft rinnig, manchmal leicht behaart. - **Blattfarbe:** Frischgrün. - **Geruch:** Beim Zerreiben aromatisch, leicht an Anis erinnernd. **2. Pastinak (Pastinaca sativa):** - **Blätter:** Gefiedert, die einzelnen Fiederblättchen sind größer als bei der Bibernelle, eiförmig bis länglich, gezähnt. - **Blattstiel:** Relativ kräftig, oft rinnig, manchmal leicht behaart. - **Blattfarbe:** Hell- bis mittelgrün. - **Geruch:** Beim Zerreiben würzig, leicht süßlich, an Möhre erinnernd. **3. Baldrian (Valeriana officinalis):** - **Blätter:** Gegenständig, unpaarig gefiedert, die Fiederblättchen sind schmal, lanzettlich und spitz zulaufend. - **Blattstiel:** Meist kürzer als bei den anderen beiden, oft rötlich überlaufen. - **Blattfarbe:** Dunkelgrün. - **Geruch:** Beim Zerreiben auffällig unangenehm, „katzenurinartig“. **Zusammengefasst:** - **Bibernelle:** Kleine, rundliche Fiederblättchen, aromatischer Geruch. - **Pastinak:** Größere, gezähnte Fiederblättchen, süßlich-würziger Geruch. - **Baldrian:** Schmale, spitze Fiederblättchen, unangenehmer Geruch, oft rötlicher Blattstiel. **Tipp:** Der Geruch ist ein sehr gutes Unterscheidungsmerkmal. Außerdem sind die Blattformen (rundlich bei Bibernelle, gezähnt und größer bei Pastinak, schmal und spitz bei Baldrian) hilfreich. Weitere Infos findest du z.B. bei [flora-deutschland.de](https://www.flora-deutschland.de/) oder [pflanzenbestimmung.info](https://www.pflanzenbestimmung.info/).

Nein, für kulinarische Zwecke wird beim Huflattich (Tussilago farfara) in der Regel nicht die Wurzel, sondern vor allem die jungen Blätter und gelegentlich die Blüten verwendet. Die Blätter werden meist im Frühjahr gesammelt, wenn sie noch zart sind, da sie später im Jahr zäher und bitterer werden. Die im Herbst sichtbaren Blätter sind meist schon zu alt und nicht mehr besonders schmackhaft. Die Wurzel des Huflattichs wird selten genutzt, da sie wenig kulinarischen Wert hat und auch nicht traditionell als Nahrungsmittel verwendet wird. Zudem ist zu beachten, dass Huflattich Pyrrolizidinalkaloide enthält, die in größeren Mengen gesundheitsschädlich sein können. Daher sollte Huflattich nur in kleinen Mengen und nicht regelmäßig verzehrt werden. Weitere Informationen findest du z.B. bei [Kostbare Natur](https://www.kostbarenatur.net/pflanzen/huflattich/) oder [Wikipedia](https://de.wikipedia.org/wiki/Huflattich).

Blaue Sakura-Pflanzen (also Kirschbäume mit blauen Blüten) gibt es in der Natur nicht. Die Blüten der echten Sakura (japanische Kirschbäume, z. B. Prunus serrulata) sind typischerweise weiß, rosa oder manchmal leicht rötlich. Es existieren keine natürlich vorkommenden Sorten mit rein blauen Blüten. Im Internet kursieren gelegentlich Bilder oder Angebote von „blauen Sakura“ oder „Blue Cherry Blossom“-Samen. Diese sind jedoch entweder digital bearbeitet oder irreführend; es handelt sich dabei meist um Fälschungen oder um andere Pflanzenarten, die mit Kirschbäumen nichts zu tun haben. Echte Kirschblüten in Blau sind botanisch nicht möglich, da den Pflanzen die entsprechenden Farbpigmente fehlen.

Die ersten Blattrosetten von wild wachsenden Gänsedisteln (Sonchus-Arten) bilden sich in Mitteleuropa typischerweise ab dem Spätsommer bis in den Frühherbst, also etwa von August bis Oktober. In dieser Zeit keimen die Samen, die im Sommer ausgereift sind, und die jungen Pflanzen überwintern meist als Blattrosette. Das genaue Timing kann je nach Witterung und Standort leicht variieren.

a) Die Kirsche ist eine Steinfrucht. b) Der Stein schützt den Samen. c) Ein neuer Kirschbaum entsteht aus dem Samen.

Der lateinische Name für Wacholder ist **Juniperus**. Die bekannteste Art in Europa ist der Gemeine Wacholder, dessen vollständiger wissenschaftlicher Name **Juniperus communis** lautet.

Ja, die Ährige Teufelskralle (Phyteuma spicatum) treibt nach der Samenreife im Spätsommer oder Frühherbst oft wieder aus. Sie bildet dann eine grundständige Blattrosette, die den Winter überdauert. Diese Überwinterungsstrategie ist typisch für viele mehrjährige krautige Pflanzen in gemäßigten Klimazonen. Die Blattrosette bleibt meist grün und ermöglicht der Pflanze, im Frühjahr schnell wieder zu wachsen und früh zu blühen.

Die Aussage, dass 50 Gramm Eibenadeln einem „Teller voll“ entsprechen, ist nur sehr grob und hängt von mehreren Faktoren ab: - **Volumen und Gewicht:** Eibenadeln sind sehr leicht und locker. 50 Gramm sind für Pflanzenmaterial schon eine recht große Menge. - **Tellergröße:** Teller gibt es in verschiedenen Größen (Frühstücksteller, Essteller, Suppenteller usw.). - **Wie locker oder fest die Nadeln auf dem Teller liegen:** Locker gestreut nehmen sie mehr Platz ein als fest zusammengedrückt. **Schätzung:** Ein normaler Essteller (ca. 25 cm Durchmesser) wäre mit 50 Gramm Eibenadeln vermutlich gut bedeckt, eventuell sogar leicht gehäuft. Das entspricht also ungefähr einem „Teller voll“, wenn man die Nadeln locker darauf verteilt. **Wichtiger Hinweis:** Eibenadeln sind hochgiftig! Schon kleine Mengen können für Menschen und Tiere lebensgefährlich sein. Bitte niemals Eibenadeln sammeln oder verwenden, außer zu eindeutig identifizierten, ungefährlichen Zwecken und mit entsprechender Fachkenntnis. Weitere Informationen zur Eibe findest du z.B. bei [Wikipedia](https://de.wikipedia.org/wiki/Eibe).

Der Begriff „Krozebeere“ ist vermutlich ein Tippfehler oder eine Verwechslung. Wahrscheinlich meinst du die „Krosbeere“ oder „Kroselbeere“, was ein anderer Name für die Stachelbeere ist. Die Stachelbeere (lateinisch: Ribes uva-crispa) ist eine Beerenfrucht, die in Europa und Teilen Asiens heimisch ist. Sie wächst an Sträuchern und ist für ihren säuerlichen Geschmack bekannt. Stachelbeeren werden oft roh gegessen, zu Marmelade verarbeitet oder in Kuchen verwendet. Falls du etwas anderes gemeint hast, gib bitte mehr Kontext an.