4 Fragen zu Erntezeit

Gerne! Hier sind vier Wurzelgemüse mit Informationen zuntezeit, Qualitätsmerkmalen, Lagerung und Verwendung: 1. **Karotten (Möhren)** - **Erntezeit:** Je nach Sorte von Juni bis Oktober. - **Qualitätsmerkmale:** Glatte, feste und gleichmäßig gefärbte Wurzeln ohne Risse oder Flecken. - **Lagerung:** Im Kühlschrank in einem perforierten Plastikbeutel oder in feuchtem Sand bei kühlen Temperaturen (0-4°C) lagern. So bleiben sie mehrere Wochen frisch. - **Verwendung:** Roh in Salaten, gekocht in Suppen und Eintöpfen, als Beilage oder in Backwaren wie Karottenkuchen. 2. **Rote Bete (Rote Rüben)** - **Erntezeit:** Von Juli bis Oktober. - **Qualitätsmerkmale:** Feste, glatte und gleichmäßig gefärbte Knollen ohne weiche Stellen oder Schimmel. - **Lagerung:** Im Kühlschrank in einem perforierten Plastikbeutel oder in feuchtem Sand bei kühlen Temperaturen (0-4°C) lagern. Sie halten sich mehrere Wochen. - **Verwendung:** Gekocht oder roh in Salaten, als Beilage, in Suppen wie Borschtsch oder als Saft. 3. **Pastinaken** - **Erntezeit:** Von Oktober bis März. - **Qualitätsmerkmale:** Feste, glatte und gleichmäßig gefärbte Wurzeln ohne Risse oder Flecken. - **Lagerung:** Im Kühlschrank in einem perforierten Plastikbeutel oder in feuchtem Sand bei kühlen Temperaturen (0-4°C) lagern. Sie bleiben mehrere Wochen frisch. - **Verwendung:** Gekocht in Suppen und Eintöpfen, als Püree, geröstet im Ofen oder roh in Salaten. 4. **Sellerie (Knollensellerie)** - **Erntezeit:** Von September bis November. - **Qualitätsmerkmale:** Feste, schwere Knollen ohne weiche Stellen oder Schimmel. - **Lagerung:** Im Kühlschrank in einem perforierten Plastikbeutel oder in feuchtem Sand bei kühlen Temperaturen (0-4°C) lagern. Sie halten sich mehrere Wochen. - **Verwendung:** Gekocht in Suppen und Eintöpfen, als Püree, geröstet im Ofen oder roh in Salaten. Diese Informationen sollten dir helfen, die verschiedenen Wurzelgemüse besser zu verstehen und optimal zu nutzen.

Im Herbst findet die Ernte vieler Obst- und Gemüsesorten statt. Zu den typischen Herbstfrüchten gehören Äpfel, Birnen, Trauben und Kürbisse. Auch Gemüse wie Karotten, Rüben, Kohl und Kartoffeln werden im Herbst geerntet. Diese Erntezeit ist wichtig, da viele Pflanzen in den wärmeren Monaten wachsen und im Herbst reif sind. Die genauen Erntezeiten können je nach Region und Wetterbedingungen variieren.

Die beste Erntezeit für Weißdorn (Crataegus) ist in der Regel im späten Frühling bis frühen Sommer, insbesondere von Mai bis Juni, wenn die Blüten voll erblüht sind. Für die Früchte, die oft im Herbst geerntet werden, ist der Zeitraum von September bis Oktober ideal, wenn sie reif und saftig sind.

Die Spargelsaison in Deutschland beginnt in der Regel Mitte bis Ende April und endet traditionell am 24. Juni, dem Johannistag.