Gilt das auch für Nelkenschwindling und echten Knoblauchschwindling?

Question

Gilt das auch für Nelkenschwindling und echten Knoblauchschwindling?

Antwort

Verwandte Fragen

Welche essbaren Pilze sind nach Frost, außer Winterpilzen wie Austernseitlingen, noch genießbar?

Was ist der Unterschied in Zubereitung und Verträglichkeit zwischen Mycetinis scorodonius und Mycetinis prasiomus (Großer Knoblauchschwindling)?

Was ist der Unterschied bei Zubereitung und Verträglichkeit zwischen Echtem Knoblauchschwindling und Saitenstieligem Knoblauchschwindling?

Wie kann ich eindeutig feststellen, ob ich den echten Knoblauchschwindling gefunden habe und nicht den langstieligen oder großen Knoblauchschwindling?

Ist der Tonweiße Schüppling (Pholiota lenta) essbar?

Wie viel vom Langstieligen Knoblauchschwindling (Mycetinis alliaceus) kann man pro Mahlzeit unbedenklich essen?

Wirkt der Flämmling halluzinogen?

Können Totentrompeten (Craterellus cornucopioides) auch ohne ergiebige Regenfälle erscheinen?

Ist der Schwarze Rauchporling essbar?

Welche Pilze leben an der Tanne?

Accepted Answer

Der Nelkenschwindling (Marasmius oreades) und der Echte Knoblauchschwindling (Mycetinis alliaceus, früher Marasmius alliaceus) sind beides essbare Pilzarten, unterscheiden sich aber in einigen Eigenschaften. Wenn du dich auf eine bestimmte Eigenschaft, Regel oder Besonderheit beziehst (z. B. Essbarkeit, Vorkommen, Verwechslungsgefahr, bestimmte Inhaltsstoffe), wäre eine genauere Angabe hilfreich. Allgemein gilt: - **Nelkenschwindling**: Essbar, aromatisch, wächst oft in Hexenringen auf Wiesen. - **Echter Knoblauchschwindling**: Essbar, riecht stark nach Knoblauch, wächst meist an Laubholz. Beide Pilze sind essbar, aber wie bei allen Wildpilzen gilt: Nur sammeln und verzehren, wenn du sie sicher bestimmen kannst, da es giftige Doppelgänger gibt. Falls du auf eine spezielle Regel oder Eigenschaft anspielst, stelle bitte eine präzisere Frage.

Accepted Answer

Nach dem ersten Frost und im Spätherbst gibt es tatsächlich noch einige essbare Pilzarten, die du finden kannst – neben den bekannten Winterpilzen wie Austernseitlingen (Pleurotus ostr... [mehr]

Accepted Answer

Nach dem ersten Frost und im Spätherbst gibt es tatsächlich noch einige essbare Pilzarten, die du finden kannst – neben den bekannten Winterpilzen wie Austernseitlingen (Pleurotus ostreatus) und Samtfußrüblingen (Flammulina velutipes). Hier einige Beispiele: 1. **Schnecklinge (Hygrophorus-Arten):** Einige Schnecklingsarten, wie der Gemeine Schneckling (Hygrophorus eburneus) oder der Graue Schneckling (Hygrophorus hypothejus, auch „Herbsttrompete“ genannt), sind frostresistent und können bis in den Winter hinein gefunden werden. 2. **Fichtenzapfenrübling (Strobilurus esculentus):** Dieser kleine Pilz wächst auf alten Fichtenzapfen und erscheint oft nach dem ersten Frost. 3. **Maronenröhrling (Imleria badia):** In milden Wintern oder nach kurzen Frostperioden kann der Maronenröhrling noch bis in den Spätherbst hinein gefunden werden, solange der Boden nicht dauerhaft gefroren ist. 4. **Violetter Rötelritterling (Lepista nuda):** Auch als „Violetter Lacktrichterling“ bekannt, ist dieser Pilz sehr kälteresistent und kann bis in den Winter hinein gesammelt werden. 5. **Feldritterling (Lepista saeva):** Ebenfalls ein robuster Pilz, der nach Frost noch zu finden ist. 6. **Falscher Pfifferling (Hygrophoropsis aurantiaca):** Kommt manchmal noch nach dem ersten Frost vor, ist aber nur bedingt essbar und nicht jedermanns Sache. **Wichtiger Hinweis:** Nach Frost können Pilze matschig oder ungenießbar werden, wenn sie aufgetaut sind. Nur frisch gefrorene oder noch feste Exemplare sollten gesammelt werden. Außerdem ist eine sichere Bestimmung essenziell, da einige Pilze giftige Doppelgänger haben. Weitere Informationen findest du z.B. bei der [Deutschen Gesellschaft für Mykologie](https://www.dgfm-ev.de/) oder auf [123pilze.de](https://www.123pilze.de/). Viel Erfolg beim Pilzesammeln!

Accepted Answer

Mycetinis scorodonius (Knoblauchschwindling) und Mycetinis prasiosmus (Großer Knoblauchschwindling) sind zwei verschiedene, aber verwandte Pilzarten, die beide einen charakteristischen Knoblauch... [mehr]

Accepted Answer

Mycetinis scorodonius (Knoblauchschwindling) und Mycetinis prasiosmus (Großer Knoblauchschwindling) sind zwei verschiedene, aber verwandte Pilzarten, die beide einen charakteristischen Knoblauchgeruch aufweisen. Hier die Unterschiede bezüglich Zubereitung und Verträglichkeit: **Zubereitung:** - **Mycetinis scorodonius:** Wird meist als Würzpilz verwendet, da er sehr klein und dünnfleischig ist. Er eignet sich gut zum Aromatisieren von Speisen, z.B. in Suppen, Saucen oder Pilzgerichten. Oft wird er getrocknet und dann wie ein Gewürz verwendet, da der Knoblauchduft beim Trocknen sogar noch intensiver wird. - **Mycetinis prasiosmus:** Ist größer und fleischiger als M. scorodonius. Dadurch kann er auch als eigenständige Pilzbeilage verwendet werden, nicht nur als Würzpilz. Auch dieser Pilz eignet sich zum Trocknen, sein Aroma ist jedoch etwas milder und weniger scharf als beim kleinen Knoblauchschwindling. **Verträglichkeit:** - Beide Arten gelten als essbar und ungiftig, werden aber wegen ihres intensiven Aromas meist nur in kleinen Mengen verwendet. - Es sind keine spezifischen Unverträglichkeiten oder Vergiftungen durch einen der beiden Pilze bekannt. Wie bei allen Wildpilzen sollte jedoch auf eine sichere Bestimmung geachtet werden, da Verwechslungen mit giftigen Arten möglich sind. - Menschen mit empfindlichem Magen könnten auf größere Mengen oder auf das intensive Aroma empfindlich reagieren, das gilt aber für beide Arten gleichermaßen. **Zusammengefasst:** Der Hauptunterschied liegt in der Größe und im Aroma: Mycetinis scorodonius ist kleiner und aromatischer, wird meist als Würzpilz verwendet; Mycetinis prasiosmus ist größer, milder und kann auch als Speisepilz dienen. In der Verträglichkeit gibt es keine wesentlichen Unterschiede. Weitere Informationen zu den Arten findest du z.B. auf [www.123pilze.de](https://www.123pilze.de/).

Accepted Answer

Der Echte Knoblauchschwindling (Marasmius alliaceus) und der Saitenstielige Knoblauchschwindling (Mycetinis scorodonius, früher Marasmius scorodonius) sind beides essbare Pilze mit knoblauchä... [mehr]

Accepted Answer

Der Echte Knoblauchschwindling (Marasmius alliaceus) und der Saitenstielige Knoblauchschwindling (Mycetinis scorodonius, früher Marasmius scorodonius) sind beides essbare Pilze mit knoblauchähnlichem Geruch, unterscheiden sich aber in einigen Punkten bei Zubereitung und Verträglichkeit: **Zubereitung:** - **Echter Knoblauchschwindling:** Wird meist nur der Hut verwendet, da der Stiel sehr zäh und faserig ist. Die Hüte eignen sich gut zum Würzen von Speisen, besonders in Suppen, Saucen oder Pilzpfannen. Der Knoblauchgeschmack bleibt auch nach dem Trocknen erhalten, weshalb der Pilz oft getrocknet und als Gewürz verwendet wird. - **Saitenstieliger Knoblauchschwindling:** Auch hier ist der Stiel sehr zäh und wird meist nicht mitgegessen. Die Hüte werden ähnlich wie beim Echten Knoblauchschwindling als Würzpilz verwendet. Auch dieser Pilz eignet sich gut zum Trocknen und als Gewürz. **Verträglichkeit:** - Beide Pilze gelten als essbar und sind in der Regel gut verträglich, wenn sie in üblichen Mengen als Würzpilz verwendet werden. - Sie sollten jedoch immer gut durchgegart werden, da rohe Pilze generell schwer verdaulich sind. - Allergische Reaktionen oder Unverträglichkeiten sind selten, können aber – wie bei allen Pilzen – individuell auftreten. - Da beide Pilze sehr klein sind und meist nur in geringen Mengen gesammelt werden, ist eine Überdosierung unwahrscheinlich. **Fazit:** In Zubereitung und Verträglichkeit gibt es kaum Unterschiede zwischen dem Echten und dem Saitenstieligen Knoblauchschwindling. Beide werden hauptsächlich als Würzpilze verwendet, wobei jeweils nur die Hüte genutzt werden. Beide sind gut verträglich, solange sie gekocht und nicht in großen Mengen verzehrt werden. Weitere Informationen findest du z.B. bei [123pilze.de](https://www.123pilze.de/).

Accepted Answer

Um den **echten Knoblauchschwindling** (Marasmius alliaceus) eindeutig von ähnlichen Arten wie dem **Langstieligen Knoblauchschwindling** (Marasmius scorodonius) oder dem **Großen Knoblauch... [mehr]

Accepted Answer

Um den **echten Knoblauchschwindling** (Marasmius alliaceus) eindeutig von ähnlichen Arten wie dem **Langstieligen Knoblauchschwindling** (Marasmius scorodonius) oder dem **Großen Knoblauchschwindling** (Mycetinis giganteus, früher Marasmius giganteus) zu unterscheiden, solltest du auf folgende Merkmale achten: ### 1. Stiel - **Echter Knoblauchschwindling (M. alliaceus):** - Stiel ist **dunkelbraun bis schwarz**, besonders im unteren Bereich, oft filzig behaart. - Der Stiel ist sehr zäh und faserig. - **Langstieliger Knoblauchschwindling (M. scorodonius):** - Stiel ist **hellbraun bis rötlichbraun**, meist nicht so dunkel wie beim echten Knoblauchschwindling. - Ebenfalls zäh, aber weniger auffällig gefärbt. - **Großer Knoblauchschwindling (M. giganteus):** - Stiel ist **weißlich bis blass ocker**, nie dunkel. - Deutlich dicker und kräftiger als bei den anderen beiden Arten. ### 2. Hut - **Echter Knoblauchschwindling:** - Hut ist **graubraun bis ocker**, oft mit einem kleinen Buckel, Durchmesser 2–5 cm. - **Langstieliger Knoblauchschwindling:** - Hut ist **rötlichbraun bis zimtbraun**, meist kleiner (1–3 cm). - **Großer Knoblauchschwindling:** - Hut ist **weißlich bis blass ocker**, deutlich größer (bis 10 cm). ### 3. Geruch - **Alle drei Arten** riechen deutlich nach Knoblauch, aber der Geruch ist beim echten Knoblauchschwindling und beim langstieligen am intensivsten. ### 4. Standort - **Echter Knoblauchschwindling:** Meist auf Laubholz, besonders Buchenäste und -stämme. - **Langstieliger Knoblauchschwindling:** Häufig auf Nadelholz, besonders Fichten. - **Großer Knoblauchschwindling:** Auf Laubholz, oft an dicken, morschen Stämmen. ### 5. Sporenpulverfarbe - **Alle drei Arten:** Weiß. --- **Zusammengefasst:** Der **dunkel gefärbte, filzig-zähe Stiel** ist das sicherste Erkennungsmerkmal des echten Knoblauchschwindlings. Der große Knoblauchschwindling ist viel größer und hat einen hellen Stiel, der langstielige hat einen helleren, rötlichbraunen Stiel und wächst meist auf Nadelholz. **Tipp:** Im Zweifel immer mehrere Merkmale vergleichen und im Bestimmungsbuch oder bei [Pilzbestimmungsseiten](https://www.123pilze.de/) gegenprüfen. Bei Unsicherheit Pilze nicht verzehren!

Accepted Answer

Der Tonweiße Schüppling (Pholiota lenta) gilt als **ungenießbar**. Er wird in der Literatur nicht als Speisepilz empfohlen, da er zäh und geschmacklich wenig attraktiv ist. Zudem... [mehr]

Accepted Answer

Der Tonweiße Schüppling (Pholiota lenta) gilt als **ungenießbar**. Er wird in der Literatur nicht als Speisepilz empfohlen, da er zäh und geschmacklich wenig attraktiv ist. Zudem sind einige Schüppling-Arten schwach giftig oder können Magen-Darm-Beschwerden verursachen. Daher sollte der Tonweiße Schüppling nicht gesammelt oder verzehrt werden. Weitere Informationen findest du beispielsweise bei [123pilze.de](https://www.123pilze.de/DreamHC/Download/TonweisserSchueppling.htm) oder [pilzbestimmer.de](https://www.pilzbestimmer.de/pholiota-lenta/).

Accepted Answer

Der Langstielige Knoblauchschwindling (Mycetinis alliaceus) gilt als essbar, ist aber kein besonders begehrter Speisepilz, da er recht zäh ist und vor allem als Würzpilz wegen seines knoblau... [mehr]

Accepted Answer

Der Langstielige Knoblauchschwindling (Mycetinis alliaceus) gilt als essbar, ist aber kein besonders begehrter Speisepilz, da er recht zäh ist und vor allem als Würzpilz wegen seines knoblauchähnlichen Aromas verwendet wird. Es sind keine toxischen Wirkungen bekannt, wenn er in üblichen Mengen verzehrt wird. Eine konkrete Verzehrempfehlung in Gramm gibt es nicht, da der Pilz meist nur in kleinen Mengen als Gewürz oder Beigabe verwendet wird. Üblicherweise werden 2–5 Pilze pro Person als ausreichend angesehen, um Speisen zu aromatisieren. Größere Mengen sind zwar nicht giftig, könnten aber – wie bei vielen anderen Pilzen – bei empfindlichen Personen zu Verdauungsbeschwerden führen, da Pilze generell schwer verdaulich sind. Wichtige Hinweise: - Pilze immer gut durchgaren. - Nur frische, einwandfreie Exemplare verwenden. - Bei erstmaligem Verzehr eine kleine Menge probieren, um individuelle Unverträglichkeiten auszuschließen. Weitere Informationen findest du z.B. bei [DGfM – Deutsche Gesellschaft für Mykologie](https://www.dgfm-ev.de/). **Fazit:** Kleine Mengen (einige Pilze pro Mahlzeit) sind unbedenklich. Große Mengen sind nicht empfehlenswert, da der Pilz schwer verdaulich ist und geschmacklich ohnehin als Würzpilz genutzt wird.

Accepted Answer

Der Flämmling (Gymnopilus spp.), insbesondere der Gemeine Flämmling (Gymnopilus penetrans), ist ein Pilz, der in Europa häufig vorkommt. Im Gegensatz zu einigen anderen Arten der Gattun... [mehr]

Accepted Answer

Der Flämmling (Gymnopilus spp.), insbesondere der Gemeine Flämmling (Gymnopilus penetrans), ist ein Pilz, der in Europa häufig vorkommt. Im Gegensatz zu einigen anderen Arten der Gattung Gymnopilus, wie zum Beispiel Gymnopilus junonius (Riesiger Flämmling), die geringe Mengen halluzinogener Substanzen wie Psilocybin enthalten können, gilt der Gemeine Flämmling als **nicht halluzinogen**. Der Gemeine Flämmling enthält keine bekannten halluzinogenen Wirkstoffe. Zudem ist er leicht giftig und kann Magen-Darm-Beschwerden verursachen. Der Verzehr wird daher nicht empfohlen. **Fazit:** Der in Mitteleuropa häufig vorkommende Flämmling (Gymnopilus penetrans) wirkt nicht halluzinogen. Bei anderen Arten der Gattung Gymnopilus ist Vorsicht geboten, da einige wenige halluzinogene Substanzen enthalten können, aber auch giftig sind. Weitere Informationen findest du z.B. bei [DGfM – Deutsche Gesellschaft für Mykologie](https://www.dgfm-ev.de/).

Accepted Answer

Totentrompeten (Craterellus cornucopioides) sind stark von Feuchtigkeit abhängig. Sie erscheinen in der Regel nach ergiebigen Regenfällen, besonders im Spätsommer und Herbst. Ohne ausre... [mehr]

Accepted Answer

Totentrompeten (Craterellus cornucopioides) sind stark von Feuchtigkeit abhängig. Sie erscheinen in der Regel nach ergiebigen Regenfällen, besonders im Spätsommer und Herbst. Ohne ausreichende Niederschläge ist das Wachstum dieser Pilzart sehr eingeschränkt oder bleibt ganz aus. Kurze, leichte Schauer reichen meist nicht aus, da der Boden tiefgründig durchfeuchtet sein muss, damit die Fruchtkörper erscheinen. In trockenen Jahren oder bei ausbleibendem Regen ist es daher unwahrscheinlich, Totentrompeten in nennenswerter Menge zu finden.

Accepted Answer

Der Schwarze Rauchporling (Bjerkandera adusta) ist **nicht essbar**. Er gilt als ungenießbar, da sein Fleisch zäh, holzig und geschmacklich wenig ansprechend ist. Außerdem sind keine... [mehr]

Accepted Answer

Der Schwarze Rauchporling (Bjerkandera adusta) ist **nicht essbar**. Er gilt als ungenießbar, da sein Fleisch zäh, holzig und geschmacklich wenig ansprechend ist. Außerdem sind keine Speisewerte oder kulinarischen Verwendungen bekannt. Es gibt auch keine Hinweise auf eine Giftigkeit, aber der Pilz wird nicht als Speisepilz genutzt.

Accepted Answer

An Tannen (Abies spp.) leben verschiedene Pilzarten, die sowohl symbiotische als auch parasitäre Beziehungen eingehen können. Zu den häufigsten Pilzen, die an Tannen vorkommen, gehö... [mehr]

Accepted Answer

An Tannen (Abies spp.) leben verschiedene Pilzarten, die sowohl symbiotische als auch parasitäre Beziehungen eingehen können. Zu den häufigsten Pilzen, die an Tannen vorkommen, gehören: 1. **Fichtenporling (Phaeolus schweinitzii)** - Ein parasitärer Pilz, der oft an der Basis von Tannen zu finden ist und Holz zersetzt. 2. **Schwarzer Holzzersetzter (Ganoderma applanatum)** - Ein saprobiontischer Pilz, der auf totem oder geschwächtem Holz wächst. 3. **Tannen-Morchel (Morchella esculenta)** - Diese Art kann in der Nähe von Tannen in bestimmten Böden vorkommen, ist jedoch nicht direkt an den Bäumen gebunden. 4. **Echter Hallimasch (Armillaria mellea)** - Ein parasitärer Pilz, der Wurzeln und Holz von Tannen angreifen kann. Diese Pilze spielen eine wichtige Rolle im Ökosystem, indem sie Nährstoffe recyceln und zur Gesundheit des Waldes beitragen.