Fragen zu Ernährung

Mit 1.900–2.000 kcal pro Tag kannst du bei 135 kg oft recht deutlich abnehmen – grob häufig etwa 0,5 bis 1,5 kg pro Woche, aber nur wenn das für dich tatsächlich ein Kalorie...

Pu-Erh-Tee kann die Verdauung nach schweren Mahlzeiten unterstützen und enthält Koffein für einen mild anregenden Effekt – ein Wundermittel ist er aber nicht. Was tatsächlich...

Für die Verdauung ist meist eine zuckerarme Ernährung vorteilhaft; komplett zuckerfrei ist in der Regel weder nötig noch automatisch besser. Entscheidend ist vor allem, zugesetzten frei...

Ein einfacher Apfelkuchen gelingt so: Mürbeteig oder Rührteig in eine Form geben, Apfelscheiben darauf verteilen und bei etwa 180 °C backen, bis der Kuchen goldbraun ist. Für einen...

Discounter-Brötchen sind meist okay für den Alltag, aber selten wirklich gut: Sie sind günstig und oft hygienisch unproblematisch, enthalten aber häufig wenig Ballaststoffe und tei...

Für selbstgemachten Pudding funktionieren vor allem Geschmacksträger, die entweder Fett, ätherische Öle, Röstaromen oder Fruchtsäure einbringen – genau das macht de...

Das funktioniert vor allem deshalb, weil Grieß und Instant-Porridge beim Quellen ihr Volumen stark vergrößern: Aus wenig trockener Stärke wird mit Wasser oder Milch schnell ein d...

Skyr ist nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum oft noch einige Tage bis etwa 1–2 Wochen essbar, wenn er durchgehend gekühlt war und ungeöffnet ist – entscheidend ist aber nicht das D...

Weder pauschal Erdnusssauce noch Mayo ist „besser“ – entscheidend ist, wofür: Zu Pommes und Burger passt Mayo meist stimmiger, zu Bowls, Hähnchen, Gemüse oder Asia-Ger...

„Deftiger Schinken“ ist keine feste Sorte, sondern meint meist kräftig gewürzten, stark geräucherten oder lange gereiften Schinken mit intensivem Geschmack – zum Beisp...

Ganz korrekt heißt bei der French Press vor allem: grob mahlen, etwa 1:15 dosieren, mit ca. 93–96 °C heißem Wasser aufgießen, insgesamt rund 4 Minuten ziehen lassen und dan...

Nur teilweise. Ernährung prägt deinen Körper stark, aber sie bestimmt nicht, wer du als Mensch bist. Was du isst, beeinflusst direkt Energie, Gewicht, Blutzucker, Darmflora, Leistungsf...

Apfelpektin bekommst du vor allem online in drei typischen Preisbereichen: als Geliermittel ab ca. 2,69 € für 20 g, als reines Pulver ab ca. 7,95 € für 125 g bzw. 23,99 € f&uu...

Nein – meistens musst du Rhabarber nicht schälen; nur sehr dicke, faserige oder ältere Stangen solltest du abziehen, weil sie sonst zäh bleiben. Junger, frischer Rhabarber mit gl...

Rhabarber erntest du, indem du die reifen Stangen nicht abschneidest, sondern mit einer leichten Drehbewegung unten aus der Pflanze herausziehst – genau das verhindert Fäulnis und förd...