Fragen zu Ernährung

Selenomethionin ist eine organische Form von Selen, bei der das Spurenelement an die Aminosäure Methionin gebunden ist. Für dich praktisch wichtig: Diese Form wird meist gut aufgenommen und...

Am zuverlässigsten bleiben Einkäufe kühl, wenn du den Transport wie eine mobile Kühlkette behandelst: Tiefgekühltes und Frisches zuletzt kaufen, sofort in isolierte Taschen mi...

Bananenpüree ist am besten ganz simpel: reife Banane zerdrücken, bei Bedarf mit etwas Zitronensaft oder Wasser glattrühren – mehr braucht es meist nicht. Einfaches Rezept Zutaten...

Ja — aus reifen Bananen lässt sich sehr gut Püree machen, und je reifer sie sind, desto leichter werden sie cremig und süß. Mit einer Gabel klappt das bei weichen Bananen o...

Ja – aber nur sehr eingeschränkt sinnvoll: Chiasamen bilden beim Befeuchten sofort eine starke Schleimschicht, dadurch verkleben sie, bekommen leicht zu wenig Luft und schimmeln schneller a...

Ja – gefriergetrocknete Erdbeeren sind grundsätzlich nährstoffreich und meist gesund, aber nur dann wirklich sinnvoll, wenn in der Dose außer Erdbeeren nichts drin ist und du die...

Ja: Ein einfaches Glas mit 1 EL Olivenöl und etwas Zitronensaft ist als Morgenritual möglich, aber gesundheitlich kein Wundermittel. Praktisch sinnvoller ist es, beides in ein kleines Fr&uum...

Ja – rote Linsen kann man zum Blindbacken nehmen, aber sie sind dafür nur die zweitbeste Lösung, weil sie kleiner sind, leichter verrutschen und schneller rösten als klassische H&...

Ja – aber nur, wenn das Baby reif dafür ist: Fingerfood ist meist ab etwa 6 Monaten sinnvoll, weil es Kauen, Greifen und Selbstständigkeit fördert; zu frühes oder ungeeignete...

Für Babys sind vor allem wasserreiche, mild verdauliche Gemüse nicht stopfend: Zucchini, Kürbis, Pastinake in kleiner Menge, Brokkoli, Blumenkohl und oft auch Fenchel. Eher stopfend wir...

Zuerst kommt bei Babys meist die Mittagsmahlzeit mit Gemüsebrei. Das ist praktisch, weil du neue Lebensmittel tagsüber besser beobachtest und Babys mittags oft am entspanntesten essen.

Ein Dry Martini ist kein „viel Wermut“-Martini, sondern genau das Gegenteil: viel Gin, sehr wenig trockener Wermut, eiskalt gerührt und ohne Saft oder Sirup. Klassisches Rezept 6 cl G...

Oliven sind als Snack grundsätzlich gesund – vor allem wegen ihrer einfach ungesättigten Fettsäuren –, aber der Haken ist fast immer das Salz. Grüne und schwarze Oliven...

Der Hauptgrund ist meist kein biologischer Unterschied, sondern ein Vermarktungs- und Verwendungsunterschied: Grüne Oliven werden häufiger als günstige Alltags- und Snackware in grö...

Nein: Krapfen in Österreich sind nicht „von Natur aus“ klein – sie sind heute vor allem deshalb meist kleiner, weil sich die Standardware der Bäckereien auf Stückzahl,...