Dry Martini Rezept?

**Ein Dry Martini ist kein „viel Wermut“-Martini, sondern genau das Gegenteil: viel Gin, sehr wenig trockener Wermut, eiskalt gerührt und ohne Saft oder Sirup.** ## Klassisches Rezept - 6 cl Gin - 1 cl trockener Wermut - Eiswürfel - 1 Zitronenzeste **oder** 1 grüne Olive ## Zubereitung 1. Ein Rührglas oder großes Glas mit Eis füllen. 2. Gin und trockenen Wermut dazugeben. 3. Etwa 20–30 Sekunden kalt rühren, nicht shaken. 4. In ein gut gekühltes Martiniglas abseihen. 5. Mit Zitronenzeste oder Olive garnieren. ## Wichtig zu wissen Der größte Fehler ist zu wenig Kühlung. Ein guter Dry Martini schmeckt klar, kalt und trocken — nicht wässrig und nicht scharf. Mit Zitronenzeste wirkt er frischer und eleganter, mit Olive etwas salziger und herber. Genau das verändert den Drink stärker als viele beim ersten Mal denken. ## Praktische Faustregel Wenn du es klassischer und trockener willst, nimm eher **7:1 oder 8:1** statt 6:1. Wenn du ihn weicher willst, erhöhe den Wermut leicht. Wodka ist übrigens kein klassischer Dry Martini, sondern eine Abwandlung.