Fragen zu Ernährung

Ja – du kannst Sauerkraut problemlos mit Bier kochen, und es wird dadurch herzhafter, malziger und oft runder im Geschmack als mit nur Wasser oder Brühe. Wichtig ist die Menge: Nimm Bier n...

Am effektivsten arbeitet ein Dampfentsafter, wenn du das Obst nicht zu fein zerkleinerst, genug Wasser im Unterteil hältst und den Saft heiß direkt ablaufen lässt – sonst verlier...

Aktuell kostet ein Glas Imker-Honig direkt ab Hof in Deutschland meist etwa 6,50 bis 8,50 Euro für 500 Gramm; unter 6 Euro ist eher günstig, ab 9 Euro beginnt meist Spezial- oder Premiumhoni...

Ja. Gekaufter Teig kann auch Monate nach dem Kauf schimmeln – entscheidend ist nicht das Kaufdatum, sondern ob das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist, wie er gelagert wurde und ob d...

Ja – aber bei Essig ist die Qualitätsstreuung noch größer als bei Öl: Ein wirklich guter Essig schmeckt nicht einfach nur sauer, sondern hat ein klares Grundaroma, Läng...

Doch – Red Bull gibt es in den USA ganz normal zu kaufen. Der Unterschied ist: In den USA wird es teils anders reguliert und vermarktet, deshalb wirkt es für manche so, als gäbe es dor...

Ja – geraspelte Stangensellerie, Kürbis und Selleriewurzel kannst du grundsätzlich roh im Salat essen. Entscheidend ist nur: fein raspeln, frisch verwenden und bei Kürbis die rich...

Ja, aber nur eingeschränkt: Für Frikadellen taugt ein Handzerhacker nur, wenn du kleine Mengen, gut gekühltes und bereits grob geschnittenes Fleisch verarbeitest. Für echtes Hackfl...

Ja – aber nur sinnvoll in Stücken oder püriert, nicht zum späteren „frisch Essen“, weil Wassermelone nach dem Auftauen stark matschig wird. Der Grund ist ihr extrem h...

Ja – ein kleines Stück Obst vor dem Schlafengehen ist in der Regel sinnvoller als Süßigkeiten, aber empfehlenswert ist es nur in kleiner Menge und nicht direkt nach einer gro&szl...

Latte Macchiato liefert auf Dauer meist mehr Energie, weil er deutlich mehr Kalorien und länger sättigende Nährstoffe enthält; Apfelschorle gibt eher einen schnellen, kürzeren...

Keins ist pauschal „besser“: Apfelschorle ist meist die sinnvollere Wahl für Flüssigkeit und Erfrischung, Latte Macchiato eher für Sättigung, Eiweiß und Koffein....

Ja: Linsensuppe ist grundsätzlich ein gutes Frühstück, wenn sie nicht nur aus dünner Brühe besteht, sondern wirklich Linsen enthält – dann sättigt sie deutlich...

Cashews werden weich, wenn du sie 2–4 Stunden in heißem Wasser oder 6–8 Stunden in kaltem Wasser einweichst. Für die Küche heißt das: Danach lassen sie sich cremig mi...

Walnüsse werden weich, wenn du sie kurz in warmem Wasser einweichst oder sie in einem feuchten Gericht mitgaren lässt. Für den direkten Verzehr funktioniert 20–30 Minuten in warme...