3 Fragen zu Unverarbeitet

Buchweizenmehl ist nicht unverarbeitet, da es aus den Samen der Buchweizenpflanze hergestellt wird, die zunächst geerntet, gereinigt und dann gemahlen werden. Der Prozess des Mahlens macht das Mehl zu einem verarbeiteten Produkt, auch wenn Buchweizen selbst ein natürliches und glutenfreies Lebensmittel ist. Es gibt verschiedene Arten von Buchweizenmehl, je nach Mahlgrad und Verarbeitung, aber grundsätzlich ist es ein verarbeitetes Lebensmittel.

Vollkorntoast wird aus Vollkornmehl hergestellt, das aus dem gesamten Korn gemahlen wird, einschließlich der Kleie, des Keims und des Endosperms. Unverarbeitet bedeutet in diesem Kontext, dass der Toast keine zusätzlichen Zutaten wie Zucker, Konservierungsstoffe oder künstliche Aromen enthält. Um sicherzustellen, dass du ein unverarbeitetes Produkt erhältst, solltest du die Zutatenliste auf der Verpackung überprüfen. Ein echtes Vollkorntoast sollte nur aus Vollkornmehl, Wasser, Hefe und eventuell etwas Salz bestehen.

Feta ist ein verarbeiteter Käse, der aus Schafsmilch oder einer Mischung aus Schafs- und Ziegenmilch hergestellt wird. Der Herstellungsprozess umfasst das Gerinnen der Milch, das Schneiden und Abtropfen der Käsemasse sowie das Reifen in Salzlake. Daher kann Feta nicht als unverarbeitetes Produkt betrachtet werden.