4726 Fragen zu Ernährung

Zu paniertem Fisch passen besonders gut: - **Remoulade** (klassisch zu Backfisch/Fischstäbchen) - **Sauce Tartare** (ähnlich Remoulade, oft mit Kapern/Kräutern) - **Zitronen-Butter-Sau...

Ja – aber praktisch nur bei **Kichererbsen aus der Dose/Glas**. Die sind bereits gegart und müssen ohne Einweichen nur noch **erwärmt** werden. **Getrocknete Kichererbsen** kann man t...

„Kulinarische Aktion“ kann vieles bedeuten (z. B. Themenabend, Vereins-/Schulaktion, Stadtfest, Marketing im Restaurant). Allgemein passen dafür diese Formate besonders gut: - **Them...

Vanilleextrakt ist ein flüssiger Aromaauszug aus Vanilleschoten: Die Schoten werden in Alkohol (oft mit Wasser und ggf. etwas Zucker) eingelegt, sodass sich die typischen Vanille-Aromastoffe l&ou...

Ja, Hunde dürfen Kichererbsen essen – aber nur **gekocht**, **ungesalzen** und in **kleinen Mengen**. - **Geeignet:** gut durchgekochte Kichererbsen (ohne Gewürze, Zwiebel/Knoblauch,...

Mit dem restlichen Öl von Matjeshappen kannst du es wie ein würziges „Fisch-Aromaöl“ weiterverwenden (solange es sauber aussieht/riecht und gut gekühlt war): - **Salat...

„Bio Maisgrieß weiß“ ist **fein bis grob gemahlener Grieß aus weißem Mais** (nicht aus Weizen), der **aus ökologischem Anbau** stammt. Er ist **glutenfrei von...

In Spanien werden Orangen je nach Sorte und Region hauptsächlich von **November bis Juni** geerntet. - **Frühe Sorten:** etwa **Oktober/November bis Januar** - **Hauptsaison (viele Navel-So...

Nein – das ist nicht üblich und sollte nicht gemacht werden. Möbelspray (Politur/Silikonspray) ist für Oberflächen wie Holz/Lack gedacht, nicht für Lebensmittelkontakt....

Bei Papier‑Gefrierbeuteln (auch von TopHits) sind vor allem diese Punkte wichtig: - **Nur für trockene bzw. wenig feuchte Lebensmittel**: Papier nimmt Feuchtigkeit auf. Sehr saftige/feuchte Sach...

Am besten sättigen Lebensmittel mit **viel Wasser, viel Volumen, viel Eiweiß und/oder viel Ballaststoffen** – bei **wenig Fett und wenig Zucker**. Besonders geeignet (sehr sättig...

Ein normales Brötchen (ca. 50–60 g) hat typischerweise etwa **130–170 kcal**. Je nach Größe und Rezept kann es auch etwas darunter oder darüber liegen.

Eine kleine Laugenstange hat typischerweise etwa **180–250 kcal**. - **Faustregel:** ca. **250–300 kcal pro 100 g** - **Kleine Laugenstange (ca. 60–80 g):** ca. **150–240 kcal...

Keine – auch angebraten (5 Minuten in Butter) sollte man Bulbillen vom Scharbockskraut nicht als „täglich essbare“ Menge einplanen. Scharbockskraut (Ficaria verna) enthält...

Beim Thermomix TM6 sind ab Werk (vorinstalliert) die **Cookidoo-Rezepte** bzw. die **Rezeptbibliothek** nicht als feste, unveränderliche „Standardliste“ enthalten, sondern hängen...