Wie isst man eine Hass-Avocado?

**Hass-Avocado isst du am besten reif, roh und einfach ausgelöffelt oder in Scheiben – entscheidend ist, dass sie leicht weich ist; unreif schmeckt sie hart und fade, überreif wird sie innen braun und muffig.** ## So gehst du vor Die Schale der Hass-Avocado isst du normalerweise **nicht** mit. Du schneidest sie längs rund um den Kern ein, drehst die Hälften gegeneinander und nimmst den Kern heraus. Dann gibt es drei einfache Varianten: - **auslöffeln**: Fruchtfleisch mit dem Löffel direkt aus der Schale essen - **in Scheiben**: mit etwas Salz, Pfeffer und Zitronensaft - **zerdrücken**: aufs Brot, für Guacamole oder als Dip ## Woran du erkennst, ob sie reif ist Bei Hass ist die Schale meist **dunkelgrün bis fast schwarz**, wenn sie reif wird. Wichtiger als die Farbe ist aber der Drucktest: - **leicht nachgiebig** = gut essbar - **steinhart** = noch unreif - **sehr weich oder matschig** = zu weit Ein praktischer Unterschied zu vielen anderen Avocados: Die Hass wird beim Reifen oft deutlich dunkler und schmeckt meist **nussiger und cremiger**. ## Praktisch am besten Wenn du sie pur essen willst, passt dazu: - etwas Salz - Zitronen- oder Limettensaft - Chili - Tomate - Ei - Brot Wenn die angeschnittene Avocado übrig bleibt, den Kern drinlassen, mit Zitronensaft beträufeln und gut abdecken. Das bremst das Braunwerden, verhindert es aber nicht komplett.