Stark entöltes Kakaopulver liefert nur kleine Vitaminmengen; ernährungsphysiologisch wichtiger sind bei Kakao meist eher Mineralstoffe als Vitamine. Für 100 g werden typischerweise folg...
Fragen zu Ernährung
Frage stellenFragen und Antworten zum Thema Ernährung
Kann man Koriander einfrieren?
Ja – Koriander lässt sich gut einfrieren, aber nach dem Auftauen ist er eher zum Kochen als für frische Garnitur geeignet, weil die Blätter weich werden. Am besten wäschst d...
Ist die Pellissimo Kartoffel nächste Woche bei Kaufland wieder im Angebot?
Ja, sehr wahrscheinlich – die Pellissimo-Kartoffeln tauchen auch in der Vorschau für Kaufland wieder als Angebot auf. In Prospekt-Aggregatoren wird für Kaufland erneut „Speisefr&...
Gibt es bei der Kartoffel Pellissimo einen Unterschied zwischen festkochend und vorwiegend festkochend?
Ja – aber der Unterschied ist bei „Pellissimo“ in der Regel eher der Kochtyp als eine klar andere Einzelsorte. Festkochend bleibt nach dem Garen deutlich formstabiler, vorwiegend fes...
Kochzeit für kleine Kartoffeln ganz?
Kleine ganze Kartoffeln brauchen meist 15–20 Minuten Kochzeit; entscheidend ist nicht die Größe „klein“, sondern ob sie wirklich gar sind. Stich mit einem Messer hinein: G...
Kann man gekochten Reis einfrieren?
Ja — gekochten Reis kannst du problemlos einfrieren, aber du solltest ihn schnell abkühlen und nur einmal wieder aufwärmen, weil falsch gelagerter Reis ein echtes Lebensmittelrisiko is...
Was passiert bei zu lang geknetetem Hefeteig?
Zu lang gekneteter Hefeteig wird erst elastischer, kippt dann aber: Das Glutengerüst wird überdehnt, der Teig wird schmierig oder reißt, geht schlechter auf und das Gebäck wird eh...
Ist Sheabutter essbar?
Ja – reine, unverfälschte Sheabutter ist grundsätzlich essbar, aber das heißt nicht automatisch, dass jedes Produkt aus dem Kosmetikregal zum Verzehr geeignet ist. Entscheidend...
Wie lange ist rotes Palmöl nach Anbruch haltbar?
Rotes Palmöl ist nach Anbruch meist noch etwa 3 bis 6 Monate haltbar, wenn du es gut verschlossen, dunkel und eher kühl lagerst; schlecht gelagert wird es deutlich schneller ranzig. Entsche...
Rezept für Frühstückspfannkuchen mit Buchweizenmehl für Diabetiker?
Ja – für Diabetiker sind Buchweizen-Pfannkuchen geeignet, wenn du Zucker weglässt und die Beilage blutzuckerfreundlich wählst; entscheidend ist nicht nur das Mehl, sondern die ges...
Wo bekomme ich Bio-Rotkleesamen für Sprossen günstig in 1 kg?
Günstig bekommst du Bio-Rotkleesamen für Sprossen aktuell am ehesten bei Bäckerei Spiegelhauer: 1 kg für 16,99 €, allerdings laut Shop derzeit mit „0 Artikel auf Lager&l...
Wo gibt es diese Woche Bio-Kartoffeln bei Kaufland, Edeka oder Aldi und was kosten sie pro kg?
Diese Woche lässt sich für Kaufland, EDEKA und ALDI kein belastbarer bundesweiter Preis für Bio-Kartoffeln nennen, weil die Angebote stark filial- und regionsabhängig sind und in d...
Wie kann ich das Pulver von Buldak Carbonara Ramen zu Hause selbst nachmachen?
Das „Carbonara“-Pulver von Buldak bekommst du zuhause nur näherungsweise hin – der entscheidende Geschmack ist eine Mischung aus Käsepulver, Milchpulver, Zucker, Hühne...
Wie lange hält sich frischer Koriander im Kühlschrank?
Frischer Koriander hält im Kühlschrank meist nur etwa 3 bis 7 Tage; wenn du ihn wie einen Blumenstrauß in ein Glas mit wenig Wasser stellst und locker abdeckst, sind oft bis zu 1 bis 2...
Was sind Kapernäpfel?
Kapernäpfel sind nicht „kleine Äpfel“, sondern die eingelegten Früchte des Kapernstrauchs – also das, was aus der Blüte entsteht, wenn die Knospe nicht als Kapern...
