Eine wirklich gute Sauce zu Thunfisch ist zitronig, leicht salzig und nicht zu schwer – am besten passt eine schnelle Joghurt-Kapern-Sauce, weil sie den Fisch frischer statt „fischiger&ldq...
Was ist ein Rezept für gesunde Mailänderli?
Antwort vomHier ist ein Rezept für eine gesündere Variante von Mailänderli (Schweizer Butterplätzchen): **Zutaten:** - 200 g Dinkelvollkornmehl - 80 g gemahlene Mandeln - 80 g Kokosblütenzucker (oder eine andere gesunde Zuckeralternative) - 1 Prise Salz - 100 g weiche Butter (alternativ: Kokosöl) - 1 Ei (Bio) - 1 TL abgeriebene Zitronenschale (Bio) - 1 Eigelb zum Bestreichen **Zubereitung:** 1. Mehl, Mandeln, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. 2. Butter in kleinen Stücken dazugeben und mit den Händen zu einer krümeligen Masse verreiben. 3. Ei und Zitronenschale dazugeben und alles rasch zu einem glatten Teig verkneten. 4. Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. 5. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 6. Teig auf wenig Mehl ca. 5 mm dick ausrollen, beliebige Formen ausstechen. 7. Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Eigelb bestreichen. 8. Ca. 8–10 Minuten goldgelb backen. **Tipp:** Für noch mehr Nährstoffe kannst du einen Teil des Mehls durch Hafermehl ersetzen oder Chiasamen untermischen. Guten Appetit!
Verwandte Fragen
Welches Rezept enthält 60 g Eiweiß?
Ein einzelnes „Rezept mit genau 60 g Eiweiß“ gibt es nicht pauschal – aber am einfachsten erreichst du das mit einer Kombination aus magerem Protein wie Hähnchen, Skyr, Ma...
Hast du ein Rezept für raffinierten Reissalat?
Ja: Ein wirklich raffinierter Reissalat lebt nicht von „mehr Zutaten“, sondern von Kontrasten – also lockerer Reis, etwas Säure, etwas Süße, Kräuter, Crunch und...
Wie macht man Bananenpüree?
Bananenpüree ist am besten ganz simpel: reife Banane zerdrücken, bei Bedarf mit etwas Zitronensaft oder Wasser glattrühren – mehr braucht es meist nicht. Einfaches Rezept Zutaten...
Wie gesund sind grüne und schwarze Oliven als Snack?
Oliven sind als Snack grundsätzlich gesund – vor allem wegen ihrer einfach ungesättigten Fettsäuren –, aber der Haken ist fast immer das Salz. Grüne und schwarze Oliven...
Welche Snacks sind die besten für Zwischenmahlzeiten?
Die besten Snacks zwischen den Mahlzeiten sind die, die dich wirklich sättigen: am besten eine Kombination aus Eiweiß, Ballaststoffen und wenig Zucker – zum Beispiel Skyr mit Beeren,...
Wie macht man Eierlikör aus Eiern?
Eierlikör machst du, indem du Eigelb mit Zucker cremig schlägst und dann Alkohol sowie Kondensmilch oder Sahne langsam einrührst; entscheidend ist sauberes Arbeiten und vorsichtiges Erw...
Wie backt man Apfelkuchen?
Ein einfacher Apfelkuchen gelingt so: Mürbeteig oder Rührteig in eine Form geben, Apfelscheiben darauf verteilen und bei etwa 180 °C backen, bis der Kuchen goldbraun ist. Für einen...
Wie lautet das Originalrezept für Quarkkeulchen und woher stammen sie?
Quarkkeulchen stammen aus Sachsen. Das „Original“ ist kein reiner Quarkpfannkuchen, sondern ein Kartoffel-Quark-Teig, der in der Pfanne goldbraun gebraten wird. (regionales.sachsen.de) Ori...
Vadapaf Rezept?
Gemeint ist sehr wahrscheinlich Vada Pav: ein indischer Streetfood-Snack aus weichem Brötchen, würzigem Kartoffel-Bällchen im Kichererbsenteig und Chutney. Ein gutes Rezept steht und f&...
