Der beste Honig im Supermarkt ist nicht pauschal die teuerste Marke, sondern meist ein guter Blütenhonig aus dem aktuellen Test – und gerade günstige Eigenmarken schneiden oft besser a...
Welches Honigkuchenrezept enthält besonders viel Honig?
Antwort vomEin Honigkuchenrezept mit besonders hohem Honiganteil ist der klassische „Honigkuchen nach altem Rezept“. Hier wird oft deutlich mehr Honig als Zucker verwendet. Ein Beispiel für ein solches Rezept: **Zutaten:** - 500 g Honig - 100 g Zucker - 100 g Butter - 2 Eier - 500 g Mehl - 1 Päckchen Backpulver - 1 TL Zimt - 1 TL Nelken (gemahlen) - 1 Prise Salz - Optional: 100 g gehackte Mandeln oder Nüsse **Zubereitung:** 1. Honig, Zucker und Butter in einem Topf langsam erwärmen, bis alles geschmolzen ist. Abkühlen lassen. 2. Eier unterrühren. 3. Mehl, Backpulver, Gewürze und Salz mischen und unter die Honigmasse rühren. 4. Nach Belieben Nüsse oder Mandeln unterheben. 5. Teig in eine gefettete Kastenform geben. 6. Bei 160 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 60 Minuten backen. Mit 500 g Honig auf 500 g Mehl enthält dieses Rezept besonders viel Honig und ist damit sehr aromatisch und saftig. Manche Rezepte verwenden sogar noch mehr Honig, aber dieses Verhältnis ist typisch für einen sehr honigreichen Kuchen.
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