Als magenschonend gelten vor allem milde, fettarme und leicht verdauliche Lebensmittel: z. B. Zwieback, Haferbrei, Reis, Kartoffeln, Bananen, gekochte Möhren und milde Suppen. Entscheidend ist ni...
Welche Zusatzstoffe gibt es und woran erkenne ich sie?
Antwort vomZusatzstoffe in Lebensmitteln sind Substanzen, die aus verschiedenen Gründen hinzugefügt werden, wie z.B. zur Verbesserung des Geschmacks, der Haltbarkeit oder der Textur. Sie werden in der Regel durch eine E-Nummer gekennzeichnet. Hier sind einige gängige Zusatzstoffe und ihre E-Nummern: 1. **Farbstoffe**: - E100: Kurkumin - E120: Cochenillerot A - E160a: Beta-Carotin 2. **Konservierungsstoffe**: - E200: Sorbinsäure - E210: Benzoesäure - E220: Schwefeldioxid 3. **Antioxidationsmittel**: - E300: Ascorbinsäure (Vitamin C) - E306: Tocopherol (Vitamin E) - E320: Butylhydroxyanisol (BHA) 4. **Emulgatoren**: - E322: Lecithine - E471: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren - E472: Ester von Mono- und Diglyceriden 5. **Geschmacksverstärker**: - E621: Mononatriumglutamat (MSG) - E635: Ribonucleotide 6. **Süßstoffe**: - E950: Acesulfam-K - E951: Aspartam - E955: Sucralose Zusatzstoffe müssen auf der Verpackung von Lebensmitteln angegeben werden, entweder durch ihre E-Nummer oder ihren chemischen Namen. Die Zutatenliste auf der Verpackung ist der beste Ort, um diese Informationen zu finden.
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