Rezept für Lasagne?

Hier ist ein einfaches Rezept für klassische Lasagne:

**Zutaten:**

*Für die Fleischsauce:*
- 2 Olivenöl
1 Zwie, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 500 g Rinderhackfleisch
- 800 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrocknetes Basilikum

*Für die Béchamelsauce:*
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 600 ml Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise Muskatnuss

*Für die Lasagne:*
- 12 Lasagneblätter (vorgekocht oder nicht, je nach Packungsanweisung)
- 200 g geriebener Mozzarella
- 50 g geriebener Parmesan

**Zubereitung:**

1. **Fleischsauce zubereiten:**
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
- Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist.
- Gehackte Tomaten, Tomatenmark, Zucker, Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum hinzufügen.
- Alles gut vermischen und bei niedriger Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen.

2. **Béchamelsauce zubereiten:**
- Butter in einem Topf schmelzen.
- Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 1 Minute kochen lassen.
- Nach und nach die Milch unter Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
- Die Sauce bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie eindickt.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

3. **Lasagne schichten:**
- Den Boden einer Auflaufform mit einer dünnen Schicht Fleischsauce bedecken.
- Eine Schicht Lasagneblätter darauf legen.
- Eine Schicht Fleischsauce und dann eine Schicht Béchamelsauce darauf verteilen.
- Mit etwas geriebenem Mozzarella bestreuen.
- Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit einer Schicht Béchamelsauce abschließen.
- Den restlichen Mozzarella und den Parmesan darüber streuen.

4. **Backen:**
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Die Lasagne etwa 30-40 Minuten backen, bis sie goldbraun und sprudelnd ist.
- Vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Guten Appetit!