3 Fragen zu Feldsalat

Feldsalat kann in der Regel von August bis September ausgesät werden, um eine Ernte im Herbst und Winter zu ermöglichen. In milden Regionen ist auch eine Aussaat im Frühjahr möglich, etwa von März bis April. Achte darauf, dass der Boden gut vorbereitet ist und die Temperaturen für das Wachstum geeignet sind.

Die Aussaatzeit für Feldsalat (Valerianella locusta) liegt in der Regel zwischen Mitte Juli und Anfang Oktober. Für eine Ernte im Herbst und frühen Winter empfiehlt sich die Aussaat ab Juli bis spätestens Anfang September. Für eine Überwinterung und Ernte im zeitigen Frühjahr kann Feldsalat auch noch bis Anfang Oktober ausgesät werden. Wichtig ist, dass der Boden feucht gehalten wird und die Samen nur leicht mit Erde bedeckt werden, da Feldsalat ein Lichtkeimer ist.

Die ersten Blattrosetten des Feldsalats (Valerianella) bilden sich erfahrungsgemäß etwa 2 bis 3 Wochen nach der Aussaat. Feldsalat wird in Mitteleuropa typischerweise ab Mitte August bis Anfang September ausgesät. Je nach Witterung und Bodentemperatur erscheinen die ersten Blattrosetten also meist ab Ende August bis September. In milden Jahren oder bei früher Aussaat können sie auch schon etwas früher sichtbar sein. Entscheidend sind ausreichend Feuchtigkeit und Temperaturen zwischen 10 und 20 °C, damit die Keimung und das Rosettenwachstum optimal verlaufen.