Rezept für Fladenbrot?

Hier ist ein einfaches Rezept für Fladenbrot:

**Zutaten:**
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe (ca. 7 g)
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Olivenöl

**Zubereitung:**

1. **Hefe aktivieren:** In einer kleinen Schüssel die Trockenhefe mit dem Zucker und etwa 100 ml des lauwarmen Wassers vermischen. Etwa 10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schaumig wird.

2. **Teig vorbereiten:** In einer großen Schüssel das Mehl und das Salz vermischen. Eine Mulde in die Mitte drücken und die Hefemischung hineingießen. Das restliche Wasser und das Olivenöl hinzufügen.

3. **Teig kneten:** Alles gut vermischen und dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 10 Minuten lang kneten, bis ein glatter und elastischer Teig entsteht.

4. **Teig gehen lassen:** Den Teig in eine leicht geölte Schüssel legen, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

5. **Teig formen:** Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 6-8 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einer Kugel formen und dann flach drücken oder ausrollen, bis es etwa 1 cm dick ist.

6. **Fladenbrot backen:** Eine Pfanne oder eine Grillplatte auf mittlerer bis hoher Hitze vorheizen. Die Fladenbrote einzeln in die heiße Pfanne legen und etwa 2-3 Minuten pro Seite backen, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.

7. **Servieren:** Die Fladenbrote warm servieren oder in einem Tuch eingewickelt aufbewahren, um sie weich zu halten.

Guten Appetit!