Ein einfaches, aber leckeres Menü für zwei Personen?

Ein einfaches, aber leckeres Menü für zwei Personen könnte wie folgt aussehen:

**Vorspeise: Caprese-Salat**
- Zutaten: 2 große Tomaten, 1 Kugel Mozzarella, frische Basilikumblätter, Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer.
- Zubereitung: Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden und abwechselnd auf einem Teller anrichten. Mit Basilikumblättern garnieren, Olivenöl und Balsamico-Essig darüber träufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

**Hauptgericht: Zitronen-Knoblauch-Hähnchen mit Ofengemüse**
- Zutaten: 2 Hähnchenbrustfilets, 2 Zitronen, 4 Knoblauchzehen, 1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Rosmarin, 2 Karotten, 1 Zucchini, 1 Paprika.
- Zubereitung: Hähnchenbrustfilets mit Zitronensaft, gehacktem Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rosmarin marinieren. Karotten, Zucchini und Paprika in Stücke schneiden, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und auf einem Backblech verteilen. Hähnchenbrustfilets darauflegen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 25-30 Minuten backen.

**Dessert: Schokoladenmousse**
- Zutaten: 100 g Zartbitterschokolade, 2 Eier, 1 EL Zucker, 200 ml Sahne.
- Zubereitung: Schokolade im Wasserbad schmelzen. Eier trennen, Eigelb mit Zucker schaumig schlagen und unter die geschmolzene Schokolade rühren. Eiweiß steif schlagen und unter die Schokoladenmasse heben. Sahne steif schlagen und ebenfalls unterheben. Mousse in Gläser füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.

Dieses Menü ist einfach zuzubereiten und bietet eine gute Balance aus frischen Zutaten und köstlichen Aromen.