Viel Vitamin B6 steckt vor allem in Fisch, Geflügel, Schweinefleisch, Kartoffeln, Kichererbsen, Bananen und Nüssen – entscheidend ist: Mit einer normalen Mischkost lässt sich der...
In welchen vegetarischen, gesunden Lebensmitteln ist Vitamin D enthalten?
Antwort vomVitamin D ist pflanzlichen Lebensmitteln nur in sehr geringen Mengen enthalten. Die wichtigsten vegetarischen Quellen für Vitamin D sind: 1. **Pilze** (z. B. Champignons, Shiitake, Pfifferlinge): Besonders, wenn sie unter Sonnenlicht gewachsen sind, enthalten sie Vitamin D2. 2. **Angereicherte Lebensmittel**: Viele pflanzliche Milchalternativen (z. B. Sojamilch, Hafermilch), Margarine oder Frühstückscerealien sind mit Vitamin D angereichert. Hier lohnt sich ein Blick auf die Verpackung. 3. **Eier**: Das Eigelb enthält Vitamin D (für Ovo-Vegetarier geeignet). 4. **Käse**: Einige Käsesorten enthalten geringe Mengen an Vitamin D. Der Großteil des Vitamin-D-Bedarfs wird jedoch durch die körpereigene Bildung in der Haut unter Sonneneinstrahlung gedeckt. Bei unzureichender Sonnenexposition kann eine Supplementierung sinnvoll sein. Weitere Informationen findest du z. B. bei der [Deutschen Gesellschaft für Ernährung](https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/vitamin-d/).
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