Besonders selenreich sind vor allem Paranüsse, Fisch und Meeresfrüchte, Eier sowie Fleisch. Für Deutschland ist der wichtigste Unterschied: Tierische Lebensmittel sind meist die verl&au...
Wie kann ich über die Ernährung meine Harnsäurewerte senken?
Antwort vomUm deine Harnsäurewerte über die Ernährung zu senken, kannst du folgende Maßnahmen ergreifen: 1. **Purinarme Ernährung:** Reduziere Lebensmittel mit hohem Puringehalt, da Purine im Körper zu Harnsäure abgebaut werden. Besonders purinreich sind: - Innereien (Leber, Niere) - Fleisch (v.a. rotes Fleisch, Wild) - Wurstwaren - Meeresfrüchte und einige Fischarten (Sardinen, Hering, Makrele) - Hülsenfrüchte (Erbsen, Linsen, Bohnen) in Maßen genießen 2. **Alkoholkonsum einschränken:** Alkohol, besonders Bier (auch alkoholfreies Bier) und Spirituosen, erhöht die Harnsäureproduktion und hemmt deren Ausscheidung. 3. **Zucker und Fruchtzucker (Fruktose) meiden:** Fruchtzucker kann die Harnsäurewerte erhöhen. Reduziere daher gezuckerte Getränke, Softdrinks und Süßigkeiten. 4. **Ausreichend trinken:** Viel Wasser (mindestens 2 Liter pro Tag) unterstützt die Ausscheidung von Harnsäure über die Nieren. 5. **Gewicht normalisieren:** Übergewicht fördert erhöhte Harnsäurewerte. Eine langsame, gesunde Gewichtsabnahme kann helfen. 6. **Milchprodukte bevorzugen:** Fettarme Milchprodukte können die Harnsäurewerte senken. 7. **Obst und Gemüse:** Die meisten Obst- und Gemüsesorten sind arm an Purinen und können bedenkenlos gegessen werden (Ausnahme: Spargel, Spinat, Pilze – diese in Maßen). 8. **Kaffee und Vitamin C:** Studien zeigen, dass moderater Kaffeekonsum und eine ausreichende Vitamin-C-Zufuhr (z.B. durch Obst und Gemüse) die Harnsäurewerte senken können. **Wichtig:** Bei stark erhöhten Werten oder Gicht solltest du die Ernährung immer mit deinem Arzt oder einer Ernährungsfachkraft abstimmen. Weitere Informationen findest du z.B. bei der [Deutschen Gesellschaft für Ernährung](https://www.dge.de/wissenschaft/weitere-publikationen/ernaehrungsberichte/gicht-und-hyperurikaemie/).
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