Frage zu Schaelen

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Fragen und Antworten zum Thema Schaelen

Was bedeutet es, die Sporentriebe vom Riesenschachtelhalm (Equisetum telmateia) vor dem Essen zu schälen, und was genau wird geschält?

Gemeint ist die äußere Hülle der jungen, fruchtbaren Sporentriebe. Beim Riesenschachtelhalm sind das die blass-beigen bis bräunlichen Frühjahrstriebe mit der Sporenähre...