Herzhafte Quinoawaffeln ohne Ei?

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Herzhafte Quinoawaffeln ohne Ei?

Antwort

Verwandte Fragen

Welche 30 schmackhaftesten Wildpflanzen und Bäume eignen sich dafür, Blätter, Knospen oder Wurzeln täglich in großen Mengen wie Spinat bedenkenlos zu essen?

Kalorienarmes Waffelrezept mit nur einem Ei und ohne Süßstoffe?

Kann man aus jungen Blättern des stinkenden Storchschnabels einen schmackhaften Spinat zubereiten?

Eignen sich Blätter der Knoblauchsrauke als Spinat-Ersatz?

Accepted Answer

Ja, es ist möglich, herzhafte Quinoawaffeln mit Spinat ohne Ei zuzubereiten. Hier ist ein einfaches Rezept: **Zutaten:** - 1 Tasse gekochte Quinoa - 1 Tasse frischer Spinat, gehackt - 1/2 Tasse Hafermehl (Haferflocken in einem Mixer zu Mehl verarbeiten) - 1/2 Tasse Pflanzenmilch (z.B. Mandel- oder Hafermilch) - 1/4 Tasse geriebener veganer Käse (optional) - 1 EL Leinsamen, gemahlen + 3 EL Wasser (als Ei-Ersatz) - 1 TL Backpulver - 1/2 TL Salz - 1/2 TL Knoblauchpulver - 1/2 TL Zwiebelpulver - Pfeffer nach Geschmack - Öl zum Einfetten des Waffeleisens **Zubereitung:** 1. Den gemahlenen Leinsamen mit 3 EL Wasser vermischen und etwa 5 Minuten quellen lassen, bis eine gelartige Konsistenz entsteht. 2. In einer großen Schüssel die gekochte Quinoa, den gehackten Spinat, das Hafermehl, die Pflanzenmilch, den veganen Käse (falls verwendet), das Backpulver, Salz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Pfeffer vermischen. 3. Den Leinsamen-Ei-Ersatz hinzufügen und alles gut vermengen. 4. Das Waffeleisen vorheizen und leicht mit Öl einfetten. 5. Eine Portion des Teigs in das Waffeleisen geben und goldbraun backen (ca. 5-7 Minuten, je nach Waffeleisen). 6. Die Waffeln vorsichtig herausnehmen und warm servieren. Diese Waffeln sind eine leckere und gesunde Option für ein herzhaftes Frühstück oder Mittagessen.

Accepted Answer

Hier findest du eine Liste von 30 schmackhaften Wildpflanzen und -bäumen, die in Mitteleuropa heimisch sind und essbare Teile liefern. Dazu steht jeweils, welche Pflanzenteile essbar sind und ob... [mehr]

Accepted Answer

Hier findest du eine Liste von 30 schmackhaften Wildpflanzen und -bäumen, die in Mitteleuropa heimisch sind und essbare Teile liefern. Dazu steht jeweils, welche Pflanzenteile essbar sind und ob sie in größeren Mengen (wie Spinat) täglich verzehrt werden können. **Wichtiger Hinweis:** Auch bei essbaren Wildpflanzen gilt: Abwechslung ist wichtig, da viele Pflanzen sekundäre Pflanzenstoffe enthalten, die in sehr großen Mengen problematisch sein können. Die Angaben beziehen sich auf gesunde Erwachsene. ### 1. **Brennnessel (Urtica dioica)** - **Essbar:** Junge Blätter, Triebspitzen - **Täglich wie Spinat:** Ja, sehr gut verträglich ### 2. **Giersch (Aegopodium podagraria)** - **Essbar:** Junge Blätter, Triebe - **Täglich wie Spinat:** Ja, sehr gut verträglich ### 3. **Löwenzahn (Taraxacum officinale)** - **Essbar:** Blätter, Blüten, Wurzeln - **Täglich wie Spinat:** Blätter in Maßen, da leicht bitter ### 4. **Vogelmiere (Stellaria media)** - **Essbar:** Ganze Pflanze - **Täglich wie Spinat:** Ja, sehr mild ### 5. **Spitzwegerich (Plantago lanceolata)** - **Essbar:** Junge Blätter - **Täglich wie Spinat:** In Maßen, da leicht zäh ### 6. **Gundermann (Glechoma hederacea)** - **Essbar:** Blätter, Triebe - **Täglich wie Spinat:** In kleinen Mengen, würzig ### 7. **Sauerampfer (Rumex acetosa)** - **Essbar:** Blätter - **Täglich wie Spinat:** Nur in Maßen wegen Oxalsäure ### 8. **Wiesen-Bärenklau (Heracleum sphondylium)** - **Essbar:** Junge Blätter, Stängel - **Täglich wie Spinat:** In Maßen, roh kann Haut reizen ### 9. **Waldmeister (Galium odoratum)** - **Essbar:** Blätter (vor der Blüte) - **Täglich wie Spinat:** Nur in sehr kleinen Mengen (Cumarin!) ### 10. **Schafgarbe (Achillea millefolium)** - **Essbar:** Junge Blätter - **Täglich wie Spinat:** In kleinen Mengen, würzig ### 11. **Bärlauch (Allium ursinum)** - **Essbar:** Blätter - **Täglich wie Spinat:** Ja, aber nicht zu viel wegen Schwefelverbindungen ### 12. **Wiesenkerbel (Anthriscus sylvestris)** - **Essbar:** Junge Blätter - **Täglich wie Spinat:** Ja, aber sicher bestimmen! ### 13. **Knoblauchsrauke (Alliaria petiolata)** - **Essbar:** Blätter, Blüten - **Täglich wie Spinat:** Ja ### 14. **Lindenbaum (Tilia spp.)** - **Essbar:** Junge Blätter - **Täglich wie Spinat:** Ja, sehr mild ### 15. **Buche (Fagus sylvatica)** - **Essbar:** Junge Blätter, Nüsse - **Täglich wie Spinat:** Junge Blätter in Maßen ### 16. **Birke (Betula spp.)** - **Essbar:** Junge Blätter - **Täglich wie Spinat:** In Maßen ### 17. **Ahorn (Acer spp.)** - **Essbar:** Junge Blätter, Blüten - **Täglich wie Spinat:** In Maßen ### 18. **Gänseblümchen (Bellis perennis)** - **Essbar:** Blätter, Blüten - **Täglich wie Spinat:** Ja ### 19. **Wiesen-Schaumkraut (Cardamine pratensis)** - **Essbar:** Blätter - **Täglich wie Spinat:** Ja ### 20. **Waldsauerklee (Oxalis acetosella)** - **Essbar:** Blätter - **Täglich wie Spinat:** Nur in kleinen Mengen (Oxalsäure!) ### 21. **Klee (Trifolium spp.)** - **Essbar:** Blätter, Blüten - **Täglich wie Spinat:** In Maßen ### 22. **

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Hier ist ein Rezept für sehr kalorienarme Waffeln mit nur einem Ei und ohne Süßstoffe: **Zutaten (für ca. 4 kleine Waffeln):** - 1 Ei - 150 ml fettarme Milch (1,5 % Fett) oder un... [mehr]

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Hier ist ein Rezept für sehr kalorienarme Waffeln mit nur einem Ei und ohne Süßstoffe: **Zutaten (für ca. 4 kleine Waffeln):** - 1 Ei - 150 ml fettarme Milch (1,5 % Fett) oder ungesüßte Pflanzenmilch - 100 g Dinkelmehl (alternativ Weizenmehl Typ 405) - 1 TL Backpulver - 1 Prise Salz - Optional: etwas Vanille oder Zimt für mehr Geschmack **Zubereitung:** 1. Das Ei in einer Schüssel verquirlen. 2. Milch dazugeben und gut verrühren. 3. Mehl, Backpulver, Salz (und optional Vanille/Zimt) hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. 4. Das Waffeleisen leicht mit etwas Öl bepinseln oder mit einem Küchentuch auswischen. 5. Den Teig portionsweise ins Waffeleisen geben und goldbraun backen. **Tipp:** Die Waffeln schmecken pur, mit frischem Obst oder etwas Joghurt besonders lecker und bleiben dabei kalorienarm. **Nährwerte (pro Waffel, ca.):** - ca. 70–90 kcal (je nach Milch und Mehl) Du kannst das Rezept nach Belieben mit geriebenem Apfel oder etwas Zitronenschale verfeinern, ohne viele Kalorien hinzuzufügen.

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Die Blätter des „Stinkenden Storchschnabels“ (Geranium robertianum), auch Ruprechtskraut genannt, sind grundsätzlich essbar, allerdings ist ihr Geschmack sehr eigen und wird von... [mehr]

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Die Blätter des „Stinkenden Storchschnabels“ (Geranium robertianum), auch Ruprechtskraut genannt, sind grundsätzlich essbar, allerdings ist ihr Geschmack sehr eigen und wird von vielen Menschen als unangenehm, scharf oder sogar „stinkend“ empfunden – daher auch der Name. Junge Blätter sind zwar milder als ältere, aber auch sie haben einen deutlich aromatischen, leicht bitteren Geschmack. Für einen klassischen „Spinat“ (also als Gemüse gekocht und als Beilage serviert) eignen sich die Blätter des Stinkenden Storchschnabels nur bedingt. Sie können in kleinen Mengen als Wildkraut in Salaten, Kräuterquark oder als Würze in Kräutermischungen verwendet werden. In größeren Mengen oder pur zubereitet, wie es bei Spinat üblich ist, dürfte der Geschmack für die meisten Menschen zu intensiv und wenig schmackhaft sein. Fazit: Ein schmackhafter Spinat lässt sich aus den Blättern des sehr jungen Stinkenden Storchschnabels in der Regel nicht zubereiten. Für Wildkräuterfans kann das Kraut aber in kleinen Mengen eine interessante Ergänzung sein.

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Ja, die Blätter der Knoblauchsrauke (Alliaria petiolata) eignen sich gut als Spinat-Ersatz. Sie können ähnlich wie Spinat verwendet werden, zum Beispiel in Salaten, Suppen, Pestos oder... [mehr]

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Ja, die Blätter der Knoblauchsrauke (Alliaria petiolata) eignen sich gut als Spinat-Ersatz. Sie können ähnlich wie Spinat verwendet werden, zum Beispiel in Salaten, Suppen, Pestos oder als Gemüsebeilage. Die jungen Blätter sind besonders zart und haben einen milden, leicht knoblauchartigen Geschmack. Beim Kochen verlieren sie etwas von ihrem Aroma, daher werden sie oft roh oder nur kurz gegart verwendet. Achte darauf, nur frische, ungespritzte Pflanzen aus sicherer Umgebung zu sammeln.