Welche essbaren Wildpflanzen und Speisepilze kommen im Naturpark Steigerwald, Gutenberger Forst und Gramschatzer Wald vor?

Im Naturpark Steigerwald, dem Gutenberger Forst und dem Gramschatzer Wald – allesamt Laub- und Mischwälder in Franken/Bayern – findest du eine Vielzahl essbarer Wildpflanzen und Speisepilze. Die Artenvielfalt hängt von Standort, Jahreszeit und Witterung ab. Hier eine Übersicht typischer essbarer Wildpflanzen und Pilze, die dort vorkommen können:

**Essbare Wildpflanzen:**
- **Bärlauch (Allium ursinum):** Im Frühjahr in feuchten Laubwäldern.
- **Waldmeister (Galium odoratum):** Im Frühjahr, vor der Blüte, in schattigen Laubwäldern.
- **Giersch (Aegopodium podagraria):** Häufig am Waldrand und auf Lichtungen.
- **Brennnessel (Urtica dioica):** Junge Blätter, vielseitig verwendbar.
- **Waldsauerklee (Oxalis acetosella):** Sauer schmeckende Blätter, als Würze.
- **Vogelmiere (Stellaria media):** Zarte Blätter, roh essbar.
- **Löwenzahn (Taraxacum officinale):** Junge Blätter und Blüten.
- **Wilde Himbeere (Rubus idaeus) & Brombeere (Rubus fruticosus):** Früchte und junge Blätter.
- **Wald-Erdbeere (Fragaria vesca):** Früchte und Blätter.
- **Schafgarbe (Achillea millefolium):** Junge Blätter und Blüten.

**Essbare Speisepilze:**
- **Steinpilz (Boletus edulis):** Sommer bis Herbst, unter Buchen, Eichen, Fichten.
- **Maronenröhrling (Imleria badia):** In Nadel- und Mischwäldern.
- **Pfifferling (Cantharellus cibarius):** Sommer bis Herbst, in Laub- und Nadelwäldern.
- **Parasol (Macrolepiota procera):** Auf Lichtungen und Waldrändern.
- **Birkenpilz (Leccinum scabrum):** In der Nähe von Birken.
- **Rotkappe (Leccinum aurantiacum):** Unter Espen und Birken.
- **Schopftintling (Coprinus comatus):** Auf Wiesen und Waldrändern.
- **Stockschwämmchen (Kuehneromyces mutabilis):** Auf morschem Holz.
- **Riesenschirmpilz (Macrolepiota procera):** Auf Lichtungen und Wiesen.

**Wichtige Hinweise:**
- Viele essbare Pflanzen und Pilze haben giftige Doppelgänger! Nur sammeln, was du sicher bestimmen kannst.
- In Naturschutzgebieten gelten oft Sammelbeschränkungen.
- Pilze und Wildpflanzen immer schonend und in kleinen Mengen für den Eigenbedarf sammeln.

Weitere Informationen zu den genannten Wäldern findest du auf den offiziellen Seiten:
- [Naturpark Steigerwald](https://www.naturpark-steigerwald.de/)
- [Gramschatzer Wald](https://www.wald-erlebniszentrum-gramschatz.de/)

Für Pilzbestimmung empfiehlt sich der Kontakt zu lokalen Pilzberatungsstellen oder geführte Exkursionen.