Welche Alternativen gibt es zu Ricotta?

Antwort

Eine Alternative zu Ricotta ist zum Beispiel Hüttenkäse (Cottage Cheese), Quark oder Frischkäse. Auch Mascarpone oder ein fein zerdrückter, milder Ziegenfrischkäse können je nach Rezept verwendet werden. Für vegane Alternativen eignet sich pürierter Tofu oder Cashewcreme. Die Wahl hängt davon ab, ob die Konsistenz oder der Geschmack im Vordergrund steht.

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