682 Fragen zu Landwirtschaft

Der Fett-Eiweiß-Quotient (FEQ) ist ein wichtiger Kennwert in der Milchviehhaltung und Milchleistungsprüfung. Er gibt das Verhältnis des Fettgehalts zum Eiweißgehalt in der Milch einer Kuh an. Der FEQ wird berechnet, indem der prozentuale Fettgehalt der Milch durch den prozentualen Eiweißgehalt geteilt wird: **Fett-Eiweiß-Quotient = Fettgehalt (%) / Eiweißgehalt (%)** **Bedeutung:** - Ein normaler FEQ liegt meist zwischen **1,1 und 1,5**. - **FEQ < 1,1:** Kann auf eine Pansenazidose (Übersäuerung des Pansens) oder eine zu energiereiche, aber rohfaserarme Fütterung hindeuten. - **FEQ > 1,5:** Kann auf eine Ketose (Energieunterversorgung, v.a. nach dem Abkalben) oder eine zu energiearme Fütterung hinweisen. **Praktische Anwendung:** Landwirte und Tierärzte nutzen den FEQ, um Rückschlüsse auf die Fütterung und den Stoffwechselstatus der Kühe zu ziehen. Abweichungen vom Normalbereich können frühzeitig auf Fütterungsfehler oder Stoffwechselstörungen hinweisen, sodass gezielt gegengesteuert werden kann. **Zusammengefasst:** Der Fett-Eiweiß-Quotient ist ein einfach zu berechnender, aber sehr aussagekräftiger Wert zur Beurteilung der Stoffwechsellage und Fütterungssituation von Milchkühen.

Der optimale pH-Wert für Milchkühe bezieht sich meist auf den Pansen, also den größten Vormagen der Kuh, in dem die mikrobielle Verdauung stattfindet. Ein optimaler pH-Wert im Pansen liegt zwischen 6,0 und 6,8. Werte unter 6,0 können zu Pansenazidose führen, was die Gesundheit und Leistung der Kühe beeinträchtigt. Ein stabiler pH-Wert in diesem Bereich unterstützt eine gesunde Verdauung und eine effiziente Milchproduktion.

Der Begriff „Persistenz“ bei Milchkühen beschreibt, wie gleichmäßig eine Kuh nach dem Erreichen ihres Laktationsmaximums (also dem Höhepunkt der Milchleistung nach dem Kalben) weiterhin Milch gibt. Eine hohe Persistenz bedeutet, dass die Milchleistung nach dem Maximum nur langsam abnimmt, während eine niedrige Persistenz einen schnellen Rückgang der Milchmenge anzeigt. **Warum ist Persistenz wichtig?** - Kühe mit hoher Persistenz liefern über die gesamte Laktationsperiode hinweg mehr Milch. - Eine hohe Persistenz kann die Gesundheit der Kuh fördern, da extreme Leistungsspitzen und -abfälle vermieden werden. - Sie erleichtert das Herdenmanagement, da die Milchproduktion planbarer ist. **Beeinflussende Faktoren:** - Genetik: Persistenz ist teilweise erblich bedingt. - Fütterung: Eine ausgewogene, bedarfsgerechte Fütterung unterstützt eine gleichmäßige Milchleistung. - Management: Stressarme Haltung und gutes Herdenmanagement wirken sich positiv aus. **Messung:** Persistenz wird oft als Verhältnis der Milchleistung in späteren Laktationswochen zur Leistung im Maximum berechnet. **Fazit:** Persistenz ist ein wichtiger Parameter in der Milchviehhaltung, da sie die Wirtschaftlichkeit und Tiergesundheit positiv beeinflussen kann.

Das Hektolitergewicht (auch: Schüttgewicht) von Mais liegt typischerweise zwischen **68 und 76 kg pro Hektoliter** (kg/hl). Der genaue Wert kann je nach Sorte, Feuchtigkeitsgehalt und Erntebedingungen variieren. In der Praxis wird für handelsüblichen, trockenen Mais oft ein Wert von etwa **72 kg/hl** als Durchschnitt angenommen. Das Hektolitergewicht ist ein wichtiger Qualitätsparameter im Getreidehandel, da es Rückschlüsse auf die Dichte und damit auf die Qualität und den Ertrag des Maises zulässt.

Das Kuratorium für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft (KTBL) erstellt und veröffentlicht seine Leitfäden in der Regel selbst. Die Leitfäden werden vom KTBL herausgegeben und sind über deren Website sowie im Buchhandel erhältlich. Die Veröffentlichung und der Vertrieb erfolgen also direkt durch das KTBL, nicht über externe Verlage. Weitere Informationen findest du direkt beim [KTBL](https://www.ktbl.de/).

Das Kuratorium für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft (KTBL) ist ein deutscher Fachverlag und eine Organisation, die praxisnahe Leitfäden, Arbeitsblätter und Fachinformationen für die Landwirtschaft herausgibt. Die sogenannten KTBL-Leitfäden behandeln Themen wie Tierhaltung, Pflanzenbau, Betriebswirtschaft, Technik und Umweltschutz. Sie dienen Landwirten, Beratern und Behörden als Entscheidungshilfe und Standardwerk. Eine Übersicht der verfügbaren Leitfäden sowie weitere Informationen findest du direkt auf der offiziellen Website des KTBL: [https://www.ktbl.de/](https://www.ktbl.de/) Dort kannst du die Leitfäden meist als Printversion oder teilweise auch als PDF erwerben oder herunterladen.

Die Biolandwirtschaft in Deutschland wird subventioniert, um umweltfreundlichere und nachhaltigere Formen der Landwirtschaft zu fördern. Ziel ist es, den Einsatz von chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln und Düngern zu reduzieren, die Artenvielfalt zu erhalten, den Boden und das Grundwasser zu schützen sowie das Tierwohl zu verbessern. Diese Förderung soll Landwirte motivieren, auf ökologische Bewirtschaftung umzustellen oder diese beizubehalten, da die Produktion oft mit höheren Kosten und geringeren Erträgen verbunden ist. Die Subventionierung erfolgt hauptsächlich im Rahmen der Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) der Europäischen Union, insbesondere durch die sogenannte "zweite Säule" (Europäischer Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums, ELER). In Deutschland werden diese Mittel durch Bund und Länder kofinanziert und im Rahmen von Agrarumwelt- und Klimamaßnahmen (AUKM) sowie speziellen Öko-Förderprogrammen ausgezahlt. Wie lange die Biolandwirtschaft subventioniert wird, hängt von politischen Entscheidungen auf EU-, Bundes- und Landesebene ab. Aktuell sind die Förderprogramme im Rahmen der GAP bis 2027 geplant, da die aktuelle Förderperiode von 2023 bis 2027 läuft. Es ist jedoch davon auszugehen, dass auch darüber hinaus Förderungen bestehen bleiben, solange die politischen Ziele in Richtung Umwelt- und Klimaschutz bestehen. Weitere Informationen findest du beispielsweise beim [Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft](https://www.bmel.de/DE/themen/landwirtschaft/oekologischer-landbau/oekolandbau-foerderung.html) oder bei [Bioland](https://www.bioland.de/).

Ziele der modernen Milchviehfütterung sind: 1. **Maximierung der Milchleistung und -qualität:** Die Fütterung soll das genetische Leistungspotenzial der Kühe optimal ausschöpfen und eine hohe Milchmenge mit guten Inhaltsstoffen (z. B. Fett, Eiweiß) ermöglichen. 2. **Tiergesundheit und Langlebigkeit:** Die Ration muss so gestaltet sein, dass Stoffwechselstörungen (z. B. Ketose, Azidose), Fruchtbarkeitsprobleme und andere Erkrankungen vermieden werden. 3. **Wirtschaftlichkeit:** Die Fütterung soll kosteneffizient sein, d. h. möglichst hohe Leistungen bei möglichst niedrigen Futterkosten ermöglichen. 4. **Nachhaltigkeit und Umweltschutz:** Die Nährstoffausscheidungen (z. B. Stickstoff, Phosphor) sollen minimiert und Ressourcen effizient genutzt werden. Ansatzpunkte der modernen Milchviehfütterung sind: - **Bedarfsgerechte Rationsgestaltung:** Die Futterration wird exakt auf den Bedarf der Tiere (Leistung, Laktationsstadium, Körperkondition) abgestimmt. - **Einsatz hochwertiger Grundfutter:** Silagen, Heu und Grünfutter bilden die Basis, ergänzt durch Kraftfutter und Mineralstoffe. - **Futteranalysen und Rationsberechnung:** Regelmäßige Analysen der Futterkomponenten und computergestützte Rationsberechnung sichern eine optimale Versorgung. - **Gruppen- oder Einzeltierfütterung:** Anpassung der Fütterung an verschiedene Leistungsgruppen oder sogar individuelle Tiere. - **Fütterungsmanagement:** Optimale Futtervorlage, Futterhygiene und Kontrolle der Futteraufnahme. - **Einsatz von Futterzusatzstoffen:** Z. B. Pansenstabilisatoren, Hefen oder spezielle Fettsäuren zur Unterstützung von Gesundheit und Leistung. Moderne Milchviehfütterung ist also ein komplexes System, das Tierwohl, Leistung, Wirtschaftlichkeit und Umweltaspekte miteinander verbindet.

Tierwohlparameter in der Rinderfütterung gewinnen zunehmend an Bedeutung, da sie einen entscheidenden Einfluss auf die Gesundheit, das Verhalten und die Leistungsfähigkeit der Tiere haben. Eine tiergerechte Fütterung berücksichtigt nicht nur die bedarfsgerechte Versorgung mit Nährstoffen, sondern auch Aspekte wie Futterqualität, Futterzugänglichkeit und Fressverhalten. Durch die gezielte Erfassung und Bewertung von Tierwohlparametern können Schwachstellen im Fütterungsmanagement identifiziert und Maßnahmen zur Verbesserung des Wohlbefindens der Rinder abgeleitet werden. Ziel ist es, sowohl die Produktivität als auch die Lebensqualität der Tiere nachhaltig zu fördern und gesellschaftlichen Anforderungen an eine verantwortungsvolle Nutztierhaltung gerecht zu werden.

Gülle ist ein flüssiger Dünger, der aus den Ausscheidungen von Nutztieren (meist Kühe oder Schweine) und Wasser besteht. Sie wird auf Feldern ausgebracht, um Pflanzen mit Nährstoffen zu versorgen.

Die Höhe der Pacht für 55 Ar (das entspricht 0,55 Hektar oder 5.500 Quadratmetern) landwirtschaftlicher Fläche hängt von mehreren Faktoren ab, insbesondere: - Region (starke Unterschiede zwischen Bundesländern und sogar Landkreisen) - Bodenqualität (Bodenwertzahl, Ertragsfähigkeit) - Art der Nutzung (Ackerland, Grünland, Sonderkulturen) - Vertragslaufzeit und -bedingungen **Beispielhafte Werte (Stand 2023/2024, Deutschland):** - Durchschnittliche Pachtpreise für Ackerland: ca. 200 bis 400 € pro Hektar und Jahr, in sehr guten Lagen oder bei hoher Nachfrage auch deutlich mehr. - Für Grünland meist etwas weniger: ca. 100 bis 300 € pro Hektar und Jahr. **Berechnung für 0,55 Hektar:** - Bei 200 €/ha: 0,55 ha × 200 €/ha = 110 € pro Jahr - Bei 400 €/ha: 0,55 ha × 400 €/ha = 220 € pro Jahr **Fazit:** Die jährliche Pacht für 55 Ar liegt in der Regel zwischen etwa 100 und 220 €, kann aber je nach Lage und Bodenqualität auch darüber oder darunter liegen. Für eine genaue Einschätzung empfiehlt sich die Nachfrage bei lokalen Landwirten, dem Landwirtschaftsamt oder ein Blick in regionale Pachtpreisübersichten, z.B. beim [Statistischen Bundesamt](https://www.destatis.de/DE/Themen/Branchen-Unternehmen/Landwirtschaft-Forstwirtschaft-Fischerei/Preise-Landwirtschaft/Tabellen/pachtentgelte.html).

Ja, Düngerschlamm (auch Klärschlamm genannt) ist ein physisches Material, das bei der Abwasserreinigung entsteht und als Dünger in der Landwirtschaft verwendet werden kann. Für den Erhalt oder Kauf von Düngerschlamm ist kein WLAN oder Internetzugang erforderlich. Du kannst dich direkt an lokale Kläranlagen, Entsorgungsbetriebe oder landwirtschaftliche Betriebe wenden, um Informationen über die Abgabe oder den Erwerb von Düngerschlamm zu erhalten. Die Kommunikation kann telefonisch, schriftlich oder persönlich erfolgen.

Kalken auf dem Feld – also das Ausbringen von Kalk (meist Calciumcarbonat) – wird eingesetzt, um den pH-Wert des Bodens zu erhöhen und einer Versauerung entgegenzuwirken. Das ist kurzfristig oft sinnvoll, kann aber auf lange Sicht auch Nachteile haben: 1. **Überkalkung**: Zu häufiges oder zu starkes Kalken kann den pH-Wert zu sehr anheben. Ein zu hoher pH-Wert (alkalischer Boden) kann die Verfügbarkeit wichtiger Nährstoffe wie Phosphor, Eisen, Mangan und Zink für Pflanzen verringern. Das kann zu Mangelerscheinungen führen. 2. **Bodenstruktur und -leben**: Ein dauerhaft zu hoher pH-Wert kann das Bodenleben negativ beeinflussen. Einige Mikroorganismen und Bodenlebewesen sind auf leicht saure Bedingungen angewiesen. Ihre Aktivität kann bei Überkalkung zurückgehen, was die Bodenfruchtbarkeit beeinträchtigt. 3. **Auswaschung von Nährstoffen**: Kalk fördert die Mineralisierung organischer Substanz. Dadurch werden Nährstoffe schneller freigesetzt, aber auch leichter ausgewaschen, insbesondere Nitrat. Das kann zu Umweltproblemen wie Grundwasserbelastung führen. 4. **Verdrängung anderer Nährstoffe**: Ein Übermaß an Calcium kann die Aufnahme anderer Kationen wie Magnesium und Kalium behindern, was zu deren Mangel führen kann. 5. **Kosten und Ressourcen**: Übermäßiges Kalken ist wirtschaftlich und ökologisch nicht sinnvoll, da es Ressourcen verschwendet und unnötige Kosten verursacht. Fazit: Kalken ist ein wichtiges Werkzeug im Ackerbau, sollte aber gezielt und nach Bodenuntersuchung eingesetzt werden. Eine dauerhafte Überkalkung schadet dem Boden und den Pflanzen. Optimal ist ein pH-Wert, der zu den angebauten Kulturen und dem Bodentyp passt.

Stalldung, auch Stallmist genannt, spielt eine zentrale Rolle in der Landwirtschaft, insbesondere im ökologischen Landbau. Er besteht aus den Exkrementen von Nutztieren (meist Rinder, Pferde, Schafe oder Schweine) und eingestreutem Material wie Stroh oder Sägemehl. Die wichtigsten Funktionen von Stalldung sind: 1. **Nährstofflieferant:** Stalldung enthält wichtige Pflanzennährstoffe wie Stickstoff, Phosphor, Kalium und Spurenelemente. Diese werden beim Zersetzen des Dungs im Boden freigesetzt und stehen den Pflanzen zur Verfügung. 2. **Bodenverbesserung:** Durch die organische Substanz im Stalldung wird die Bodenstruktur verbessert. Der Humusgehalt steigt, was die Wasserspeicherfähigkeit und die Durchlüftung des Bodens fördert. 3. **Förderung des Bodenlebens:** Stalldung liefert Nahrung für Bodenorganismen wie Regenwürmer, Bakterien und Pilze. Ein aktives Bodenleben trägt zur Fruchtbarkeit und Gesundheit des Bodens bei. 4. **Kreislaufwirtschaft:** Die Nutzung von Stalldung schließt Nährstoffkreisläufe auf dem Hof. Die Nährstoffe, die mit dem Futter auf die Tiere übertragen werden, gelangen über den Dung wieder zurück auf die Felder. 5. **Klimaschutz:** Richtig gelagerter und ausgebrachter Stalldung kann helfen, den Humusgehalt im Boden zu erhöhen und so Kohlenstoff zu binden. Allerdings kann unsachgemäße Lagerung auch zur Freisetzung von Treibhausgasen führen. Insgesamt ist Stalldung ein wertvoller organischer Dünger, der zur nachhaltigen Bewirtschaftung von landwirtschaftlichen Flächen beiträgt.

Der meiste Kakao wird in Westafrika angebaut. Die beiden größten Produzentenländer weltweit sind die Elfenbeinküste (Côte d’Ivoire) und Ghana. Zusammen liefern sie mehr als 60 % der weltweiten Kakaoproduktion. Weitere wichtige Anbauländer sind Nigeria, Kamerun, Indonesien und Brasilien. Die Elfenbeinküste ist dabei mit Abstand das führende Land im Kakaoanbau.