Die Sternmiere (Stellaria holostea), auch als Große Sternmiere bekannt, ist grundsätzlich essbar und wird gelegentlich als Wildgemüse verwendet. Die jungen Triebspitzen können &au...
Fragen zu Spinat
Frage stellenFragen und Antworten zum Thema Spinat
Wie verwende ich Blätter und Triebspitzen vom einjährigen Silberblatt für Spinat oder Salat kurz vor oder zu Beginn der Blüte?
Blätter und Triebspitzen vom Einjährigen Silberblatt (Lunaria annua) können in der Küche ähnlich wie Spinat oder als Salatbeigabe verwendet werden, solange sie jung und zart s...
Bis zu welchem Monat im Jahr kann man die jungen Blätter der Kohlkratzdistel für Kohlkratzdistel-Spinat ernten?
Die jungen Blätter der Kohl-Kratzdistel (Cirsium oleraceum) eignen sich am besten für die Zubereitung als „Spinat“, solange sie noch zart und nicht zu faserig sind. Dies ist in d...
Eignet sich Acker-Glockenblumenspinat besser als 20% Spinat- oder Gemüsezugabe oder auch als reiner 100% Acker-Glockenblumenspinat?
Acker-Glockenblumenspinat (Blätter der Acker-Glockenblume, Campanula rapunculoides) kann grundsätzlich sowohl als Beimischung (z. B. 20 % Anteil) zu Spinat- oder Gemüsegerichten als auc...
Ist im Februar Spinat aus Blattrosetten von drüsigem Weidenröschen und rauer Gänsedistel schmackhaft und alle 3 Tage 1-2 Mal täglich problemlos essbar?
Spinat aus Blattrosetten von Drüsigem Weidenröschen (Epilobium glandulosum) und Rauer Gänsedistel (Sonchus asper) ist grundsätzlich essbar, solange die Pflanzen sicher bestimmt wur...
Welche Wildpflanze eignet sich am besten als Ersatz für 100% Top-Spinat: Brennnessel, Vogelmiere, Kohlkratzdistel, Weiße Lichtnelke oder Taubenkropf-Leimkraut?
Für einen 100%igen „Top-Spinat“ unter den genannten Wildpflanzen eignet sich besonders die Brennnessel (Urtica dioica). Junge Brennnesselblätter sind reich an Vitaminen, Minerals...
Lassen sich junge Kohlkratzdistel, Weiße Lichtnelke und Taubenkropf-Leimkraut als schmackhafter Spinat zubereiten?
Ja, aus den jungen Blättern der genannten Pflanzen – Kohl-Kratzdistel (Cirsium oleraceum), Weiße Lichtnelke (Silene latifolia) und Taubenkropf-Leimkraut (Silene vulgaris) – l&au...
Rezept für Spinat-Feta-Quiche mit gekauftem Teig und TK-Hackspinat ohne Butter, Sahne und Magerquark?
Spinat-Feta-Quiche (mit gekauftem Teig, TK-Hackspinat, ohne Butter/Sahne/Magerquark) Zutaten (1 Quicheform ca. 26–28 cm) 1 Rolle gekühlter Quiche-/Mürbeteig (gekauft) 450–600 g...
Schmecken die Rosettenblätter vom Klatschmohn vor dem Stängelaustrieb, wenn man sie wie Spinat zubereitet?
Ja – essbar heißt nicht automatisch „schmeckt wie Spinat“. Beim Klatschmohn (Papaver rhoeas) können sehr junge Blätter in kleinen Mengen traditionell verwendet werde...
Kann man frisch ausgetriebene Weißdornblätter als Spinat zubereiten oder besser mit anderen Pflanzen mischen?
Die jungen Blätter vom Weißdorn sind grundsätzlich essbar, aber nicht ideal als alleiniger „Spinat“. Sie sind eher mild bis leicht herb und haben meist wenig Masse und kein...
Wie hoch ist der Calciumgehalt von Spinat, Broccoli, Rucola und Nüssen?
Der Calciumgehalt in verschiedenen Lebensmitteln kann variieren. Hier sind die ungefähren Werte für einige gängige Lebensmittel: 1. Spinat: Etwa 99 mg Calcium pro 100 g. 2. Broccoli: E...
In welchem Monat erntet man Walderdbeerblätter am besten für Spinat?
Die besten Monate, um die Blätter der Walderdbeere (Fragaria vesca) für einen schmackhaften „Spinat“ zu ernten, sind Mai und Juni. In dieser Zeit sind die jungen Blätter bes...
Welche Sauce passt zu Kartoffeln mit Räucherlachs, Spinat und Tomaten?
Eine passende Sauce zu Kartoffeln mit Räucherlachs, Spinat und Tomaten könnte eine cremige Dillenf-Sauce sein. Hier ist ein einfaches Rezept: Zutaten: 200 ml Sahne 1 EL Dijon-Senf 1 EL Honi...
Was kann ich aus Tomaten, Kichererbsen, Spinat, Pilzen und Kokosmilch machen?
Mit Tomaten, Kichererbsen, Spinat, Pilzen und Kokosmilch kannst du ein leckeres und nahrhaftes Curry zubereiten. Hier ist eine einfache Anleitung: 1. Zutaten vorbereiten: Tomaten würfeln. Kiche...
Sind im Frühjahr die jungen Pflänzchen von Buche, Ahorn, Esche, Birke, Eberesche, Hainbuche, Linde und Ulme als Spinat verwendbar?
Hier eine Übersicht, ob die jungen Pflänzchen (Keimlinge oder sehr junge Blätter) der genannten Bäume im Frühjahr als „Spinat“ (also als essbares Wildgemüse)...
