4 Fragen zu Honigbienen

Der von Honigbienen eingelagerte Nektar wird durch einen Prozess namens Trophallaxis eingedickt. Dabei geben die Bienen den Nektar mehrfach von einer Biene zur anderen weiter, während sie ihn mit Enzymen aus ihren Speicheldrüsen anreichern. Diese Enzyme, insbesondere Invertase, spalten die Saccharose im Nektar in Glukose und Fruktose auf. Gleichzeitig verdunstet Wasser aus dem Nektar, was durch die Ventilation im Bienenstock unterstützt wird. Dieser Prozess reduziert den Wassergehalt des Nektars von etwa 70-80% auf etwa 18-20%, wodurch er zu Honig wird.

Honigbienen sammeln Nektar von Blumen, indem sie ihre langen Zungen, die als Rüssel bezeichnet werden, verwenden. Sie landen auf einer Blüte und stechen mit ihrem Rüssel in die Blütenöffnung, um den süßen Nektar aufzunehmen. Während sie dies tun, bestäuben sie die Blüten, indem sie Pollen von einer Blüte zur anderen transportieren. Der gesammelte Nektar wird in einem speziellen Magen, dem Honigmagen, gespeichert und zurück zum Bienenstock gebracht, wo er in Honig umgewandelt wird.

Die Varroa-Milbe (Varroa destructor) stellt eine erhebliche Bedrohung für die Imkerei dar. Diese parasitäre Milbe befällt Honigbienen und kann zu erheblichen Verlusten in Bienenvölkern führen. Hier sind einige der Hauptgefahren, die von der Varroa-Milbe ausgehen: 1. **Schwächung der Bienen**: Die Milben ernähren sich vom Blut (Hämolymphe) der Bienen, was diese schwächt und ihre Lebenserwartung verkürzt. 2. **Übertragung von Krankheiten**: Varroa-Milben übertragen Viren und andere Krankheitserreger auf die Bienen, was zu einer erhöhten Krankheitsanfälligkeit und Sterblichkeit führt. 3. **Verringerte Brutproduktion**: Befallene Bienenvölker haben oft eine geringere Brutproduktion, was die Erneuerung und Vermehrung des Volkes beeinträchtigt. 4. **Winterverluste**: Völker, die stark von Varroa-Milben befallen sind, haben eine geringere Überlebensrate im Winter, da die geschwächten Bienen weniger widerstandsfähig gegen Kälte und andere Stressfaktoren sind. 5. **Wirtschaftliche Verluste**: Für Imker bedeutet der Befall mit Varroa-Milben oft erhebliche wirtschaftliche Verluste durch den Verlust von Bienenvölkern und die Kosten für Bekämpfungsmaßnahmen. Um die Varroa-Milbe zu bekämpfen, setzen Imker verschiedene Methoden ein, darunter chemische Behandlungen, biotechnische Maßnahmen und die Zucht von resistenten Bienen. Es ist wichtig, regelmäßig den Befallsgrad zu überwachen und geeignete Maßnahmen zu ergreifen, um die Ausbreitung der Milbe zu kontrollieren.

Waldhonig entsteht, wenn Bienen den Honigtau sammeln, der von verschiedenen Insekten, wie Blattläusen und Schildläusen, auf den Blättern und Nadeln von Bäumen hinterlassen wird. Diese Insekten ernähren sich vom Pflanzensaft und scheiden überschüssigen Zucker in Form von Honigtau aus. Die Bienen sammeln diesen Honigtau, verarbeiten ihn in ihrem Bienenstock und lagern ihn in Waben ein. Durch die Zugabe von Enzymen und die Verdunstung von Wasser entsteht schließlich der Waldhonig. Waldhonig hat oft einen kräftigeren und weniger süßen Geschmack als Blütenhonig und kann je nach Herkunftsort und beteiligten Pflanzenarten variieren.