Wie macht man Serviettenknödel?

Um Serviettenknödel zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten und kannst die Schritte wie folgt befolgen:

**Zutaten:**
- 250 g altbackenes Weißbrot oder Semmeln
- 250 ml Milch
- 2 Eier
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer
- Petersilie (optional)

**Zubereitung:**

1. **Brot vorbereiten:** Das altbackene Brot in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.

2. **Milch erhitzen:** Die Milch leicht erwärmen und über die Brotwürfel gießen. Gut vermengen und einige Minuten ziehen lassen, bis das Brot die Milch aufgesogen hat.

3. **Zwiebel anbraten:** Die Zwiebel fein hacken und in der Butter glasig braten. Dann zu den Brotwürfeln geben.

4. **Eier hinzufügen:** Die Eier, Salz, Pfeffer und eventuell gehackte Petersilie zu der Mischung geben und alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

5. **Formen:** Die Masse auf ein Stück Frischhaltefolie geben und zu einer Rolle formen. Die Enden der Folie gut verschließen.

6. **Kochen:** Die Rolle in einen großen Topf mit kochendem Salzwasser geben und etwa 20-30 Minuten garen. Die Knödel sind fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen.

7. **Servieren:** Die Serviettenknödel aus dem Wasser nehmen, in Scheiben schneiden und nach Belieben servieren.

Guten Appetit!