Typisches tschechisches Dessert mit Rezept

Ein typisches tschechisches Dessert ist "Koláče", ein gefülltes Hefegebäck. Hier ist ein einfaches Rezept:

**Zutaten:**

Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 100 g Zucker
- 1 Würfel frische Hefe (42 g)
- 100 g Butter
- 2 Eier
- Eine Prise Salz

Für die Füllung:
- 200 g Quark oder Frischkäse
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Optional: Mohn, Pflaumenmus oder Obst nach Wahl

**Zubereitung:**

1. **Hefeteig vorbereiten:**
- Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen.
- Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben.
- Die aufgelöste Hefe, geschmolzene Butter und Eier hinzufügen.
- Alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

2. **Füllung zubereiten:**
- Quark, Zucker, Ei und Vanillezucker in einer Schüssel gut vermischen.

3. **Koláče formen:**
- Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in kleine Kreise (ca. 8 cm Durchmesser) schneiden.
- In die Mitte jedes Kreises einen Löffel der Füllung geben.
- Die Ränder leicht nach oben klappen, sodass die Füllung umschlossen ist.

4. **Backen:**
- Die Koláče auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und nochmals 20 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und die Koláče etwa 20-25 Minuten goldbraun backen.

5. **Servieren:**
- Die Koláče warm oder abgekühlt genießen.

Viel Spaß beim Nachbacken!