Was kann ich zu Gemüse als Hauptgericht essen?

Es gibt viele köstliche Möglichkeiten, Gemüse alsgericht zu genießen. sind einige Ideen:

1. **Gemüsepfanne** Verschiedene Gemüsesorten wie Pap, Zucchini, Auberginen, Tomaten und Zwiebeln in einer Pfanne anbraten und mit Gewürzen und Kräuternmecken.

2 **Gefüllterika oder Zucchini**: Mit einer Mischung aus Quinoa, Reis, Linsen odercous und Gemüse füllen, im Ofen back.

3. **Gemüsecurry**: Verschiedene Gemsesorten in einer würzigen Kokosmilch-Curry-Sauce kochen. Dazu passt Reis oder Naan-Brot.

4. **Ratatouille**: Ein klassisches französisches Gericht aus geschichtetem und gebackenem Gemüse wie Auberginen, Zucchini, Paprika und Tomaten.

5. **Ofengemüse**: Verschiedene Gemüsesorten wie Karotten, Süßkartoffeln, Rote Bete und Brokkoli mit Olivenöl und Gewürzen im Ofen rösten.

6. **Gemüselasagne**: Schichten aus Lasagneblättern, Gemüse (wie Spinat, Zucchini und Pilze) und Tomatensauce, mit Käse überbacken.

7. **Salatbowl**: Eine bunte Mischung aus frischem Gemüse, Hülsenfrüchten, Nüssen und Samen, eventuell mit einem Getreide wie Quinoa oder Bulgur und einem leckeren Dressing.

8. **Gemüsesuppe oder Eintopf**: Eine herzhafte Suppe oder ein Eintopf mit verschiedenen Gemüsesorten, eventuell ergänzt durch Hülsenfrüchte oder Kartoffeln.

Diese Gerichte sind nicht nur gesund, sondern auch vielseitig und lassen sich nach Belieben variieren.