Eiweiß wird auch ohne Mixer steif – entscheidend sind eine absolut fettfreie Schüssel, frische Eier und genug Geduld beim kräftigen Schlagen mit dem Schneebesen. Schon eine klei...
Welche eiweißreiche Mehle gibt es?
Antwort vomEs gibt verschiedene eiweißreiche Mehle, die sich gut für eine proteinreiche Ernährung eignen. Hier sind einige Beispiele: 1. **Mandelmehl**: Enthält etwa 21 g Eiweiß pro 100 g. 2. **Kichererbsenmehl**: Enthält etwa 22 g Eiweiß pro 100 g. 3. **Sojamehl**: Enthält etwa 36 g Eiweiß pro 100 g. 4. **Kokosmehl**: Enthält etwa 18 g Eiweiß pro 100 g. 5. **Lupinenmehl**: Enthält etwa 40 g Eiweiß pro 100 g. 6. **Hanfsamenmehl**: Enthält etwa 30 g Eiweiß pro 100 g. Diese Mehle können in verschiedenen Rezepten verwendet werden, um den Proteingehalt zu erhöhen.
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