Welcher Eiweißlieferant ist im Kostenvergleich am besten?

**Im reinen Kostenvergleich ist Magerquark meist der beste Eiweißlieferant im Supermarkt; bei pflanzlichen Optionen sind getrocknete Linsen und andere Hülsenfrüchte fast immer am günstigsten.** Magerquark liefert rund 12–13 g Protein pro 100 g und ist im Discounter oft so billig, dass 100 g Eiweiß deutlich weniger kosten als bei Eiern, Fleisch, Skyr oder Proteinriegeln. ([fitforfun.de](https://www.fitforfun.de/gesunde-ernaehrung/skyr-oder-magerquark-was-wirklich-mehr-protein-liefert_7c93439e-a7fb-4be4-9881-2ce72d227db4.html)) ## Der klare Kosten-Sieger Aldi Nord listet Magerquark mit 500 g zu 2,38 €/kg; das entspricht etwa 1,19 € pro 500-g-Packung. Bei rund 12–13 g Eiweiß pro 100 g stecken in einer Packung ungefähr 60–65 g Protein. Damit kosten 100 g Eiweiß grob nur etwa 1,80 bis 2,00 €. ([fitforfun.de](https://www.fitforfun.de/gesunde-ernaehrung/skyr-oder-magerquark-was-wirklich-mehr-protein-liefert_7c93439e-a7fb-4be4-9881-2ce72d227db4.html)) Das ist in der Praxis schwer zu schlagen, wenn du ein **fertig essbares** Lebensmittel suchst. Genau deshalb gilt Magerquark nicht nur als proteinreich, sondern auch als ungewöhnlich preiswert. ([verbraucherzentrale.de](https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/ernaehrung-fuer-seniorinnen/proteine-und-proteinpraeparate-gerade-fuer-aeltere-menschen-wichtig-48676)) ## Wenn pflanzlich: Hülsenfrüchte schlagen fast alles Getrocknete Linsen liegen oft noch günstiger **pro Gramm Protein**, weil sie viel Eiweiß pro 100 g Trockenware liefern. Verbraucherzentrale und ÖKO-TEST nennen Hülsenfrüchte bzw. Tofu ausdrücklich als starke pflanzliche Proteinquellen; Linsen kommen in Übersichten typischerweise auf etwa 25 g Protein pro 100 g trocken, Tofu auf etwa 16 g pro 100 g. ([verbraucherzentrale.de](https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/gesund-ernaehren/linsen-bohnen-erbsen-alles-zu-pflanzlichen-proteinen-in-huelsenfruechten-12759)) Der entscheidende Unterschied: **Linsen sind meist der Preis-Sieger, Magerquark der Bequemlichkeits-Sieger.** Linsen sind billiger, müssen aber gekocht werden; Magerquark kannst du sofort essen. ## Was oft überschätzt wird Eier sind als Eiweißquelle gut, aber **nicht besonders günstig**. Noch schlechter schneiden meist Proteinpuddings, Riegel und viele „High-Protein“-Produkte ab: Du zahlst dort oft vor allem für Verarbeitung, Marketing und Bequemlichkeit, nicht für günstiges Eiweiß. Verbraucherzentrale weist generell darauf hin, dass eine gute Proteinversorgung auch ohne Spezialprodukte problemlos möglich ist. ([verbraucherzentrale.de](https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/ernaehrung-fuer-seniorinnen/proteine-und-proteinpraeparate-gerade-fuer-aeltere-menschen-wichtig-48676)) ## Praktisch sinnvoll Wenn es nur um den besten Preis geht: - **tierisch:** Magerquark - **pflanzlich:** getrocknete Linsen, Bohnen, Erbsen - **guter Mittelweg:** Tofu, wenn du etwas Herzhaftes und direkt Verwendbares willst ([verbraucherzentrale.de](https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/gesund-ernaehren/linsen-bohnen-erbsen-alles-zu-pflanzlichen-proteinen-in-huelsenfruechten-12759)) Der wichtigste Praxispunkt ist aber: **Kaufe nicht nach „Protein“-Aufdruck, sondern nach Preis pro 100 g Eiweiß.** Genau dabei gewinnen einfache Grundnahrungsmittel fast immer gegen Fitness-Produkte.