Rezept für Mischung aus Haselnussmehl und Buchweizenmehl?

Question

Rezept für Mischung aus Haselnussmehl und Buchweizenmehl?

Antwort

Verwandte Fragen

Wie mache ich einen kleinen Karottenkuchen für eine Person in der Mikrowelle?

Welche Rezepte gibt es für Rinderzunge?

Was ist ein klassisches Rezept für Quiche Lorraine?

Wie macht man veganen Armen Ritter?

Was bedeutet 'Hühnerfrikassee à la Maison Blanche'?

Was ist ein einfaches Rezept für Waffeln?

Was ist ein einfaches Rezept für zwei Waffeln?

Wie viele Kalorien hat das Rezept mit 2 Eiern, 75 g Zucker, 85 g Mehl, 30 g Back-Kakao, Backpulver, Natron, Salz und 190 g Apfelmus insgesamt?

Welche zwei Rezepte gibt es für kalorienarmen Zitronenkuchen?

Accepted Answer

Hier ist ein einfaches Rezept für Haselnuss-Buchweizen-Muffins: **Zutaten:** - 100 g Haselnussmehl - 100 g Buchweizenmehl - 2 Eier - 80 g Zucker (oder eine Alternative) - 80 ml Pflanzenöl (z.B. Rapsöl) - 150 ml Milch (oder pflanzliche Alternative) - 1 TL Backpulver - 1 Prise Salz - Optional: 1 TL Zimt, 50 g gehackte Haselnüsse, 50 g Schokostückchen **Zubereitung:** 1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Muffinform mit Papierförmchen auslegen. 2. Haselnussmehl, Buchweizenmehl, Backpulver, Salz (und optional Zimt) in einer Schüssel vermischen. 3. In einer zweiten Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen. Öl und Milch unterrühren. 4. Die Mehlmischung zur Eiermasse geben und kurz verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. 5. Optional gehackte Haselnüsse und Schokostückchen unterheben. 6. Den Teig in die Muffinförmchen füllen (ca. 2/3 voll). 7. Im vorgeheizten Ofen ca. 20–25 Minuten backen (Stäbchenprobe machen). 8. Auskühlen lassen und genießen. Dieses Grundrezept lässt sich auch als Kuchen oder Pancakes abwandeln. Viel Spaß beim Backen!

Accepted Answer

Hier ein einfaches Rezept für einen kleinen Karottenkuchen aus der Mikrowelle (Tassenkuchen, „Mug Cake“) für eine Person: **Zutaten:** - 2 EL Mehl - 1 EL Zucker - 1/4 TL Backpul... [mehr]

Accepted Answer

Hier ein einfaches Rezept für einen kleinen Karottenkuchen aus der Mikrowelle (Tassenkuchen, „Mug Cake“) für eine Person: **Zutaten:** - 2 EL Mehl - 1 EL Zucker - 1/4 TL Backpulver - 1 Prise Zimt - 1 Prise Salz - 1 EL neutrales Öl (z.B. Sonnenblumenöl) - 1 EL Milch (oder pflanzliche Alternative) - 1 kleines Ei (oder 1 EL Apfelmus als Ersatz) - 2 EL fein geriebene Karotte - Optional: 1 EL gehackte Nüsse oder Rosinen **Zubereitung:** 1. Alle trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt, Salz) in einer großen, mikrowellengeeigneten Tasse (mind. 250 ml) vermischen. 2. Öl, Milch und Ei dazugeben und gut verrühren. 3. Geriebene Karotte und ggf. Nüsse/Rosinen unterheben. 4. Die Tasse in die Mikrowelle stellen und bei 600–800 Watt ca. 1,5–2 Minuten backen. Der Kuchen sollte aufgegangen und durchgebacken sein (Stäbchenprobe). 5. Kurz abkühlen lassen und direkt aus der Tasse genießen. **Tipp:** Wer mag, kann noch etwas Frischkäse oder Puderzucker als Topping verwenden. Guten Appetit!

Accepted Answer

Hier sind zwei klassische Rezepte für Rinderzunge: **1. Gekochte Rinderzunge in Meerrettichsoße** **Zutaten:** - 1 Rinderzunge (ca. 1,2–1,5 kg) - 1 Zwiebel - 2 Karotten - 1 Stü... [mehr]

Accepted Answer

Hier sind zwei klassische Rezepte für Rinderzunge: **1. Gekochte Rinderzunge in Meerrettichsoße** **Zutaten:** - 1 Rinderzunge (ca. 1,2–1,5 kg) - 1 Zwiebel - 2 Karotten - 1 Stück Sellerie - 2 Lorbeerblätter - 5 Pfefferkörner - Salz **Für die Soße:** - 2 EL Butter - 2 EL Mehl - 400 ml Brühe (vom Zungensud) - 100 ml Sahne - 2–3 EL frisch geriebener Meerrettich (oder aus dem Glas) - 1 TL Zucker - Salz, Pfeffer, Zitronensaft **Zubereitung:** 1. Zunge gründlich waschen. In einem großen Topf mit Wasser bedecken, aufkochen, abschäumen. 2. Zwiebel, Karotten, Sellerie grob schneiden, mit Lorbeer und Pfefferkörnern zur Zunge geben. Salzen. 3. Ca. 2–2,5 Stunden leise köcheln lassen, bis die Zunge weich ist. 4. Zunge herausnehmen, Haut abziehen, in Scheiben schneiden. 5. Für die Soße Butter schmelzen, Mehl einrühren, mit Brühe ablöschen, aufkochen. 6. Sahne und Meerrettich zugeben, mit Zucker, Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. 7. Zungenscheiben in der Soße servieren. **2. Rinderzunge in Rotweinsauce** **Zutaten:** - 1 Rinderzunge - 1 Zwiebel - 2 Karotten - 1 Stück Sellerie - 1 Knoblauchzehe - 500 ml Rotwein - 500 ml Rinderbrühe - 2 Lorbeerblätter - 1 TL Thymian - Salz, Pfeffer **Zubereitung:** 1. Zunge wie oben beschrieben vorkochen (ca. 1,5 Stunden). 2. Zunge herausnehmen, Haut abziehen, in Scheiben schneiden. 3. Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch fein würfeln, in etwas Öl anbraten. 4. Mit Rotwein ablöschen, Brühe zugeben, Lorbeer und Thymian einrühren. 5. Zungenscheiben in die Sauce legen, ca. 30 Minuten schmoren lassen. 6. Sauce ggf. pürieren und abschmecken. Dazu passen Kartoffelpüree, Salzkartoffeln oder Wurzelgemüse. Guten Appetit!

Accepted Answer

Natürlich! Hier ist ein klassisches Rezept für Quiche Lorraine: **Zutaten:** Für den Teig (Mürbeteig): - 200 g Mehl - 100 g kalte Butter - 1 Ei - 1 Prise Salz - 1–2 EL kalt... [mehr]

Accepted Answer

Natürlich! Hier ist ein klassisches Rezept für Quiche Lorraine: **Zutaten:** Für den Teig (Mürbeteig): - 200 g Mehl - 100 g kalte Butter - 1 Ei - 1 Prise Salz - 1–2 EL kaltes Wasser Für die Füllung: - 150 g durchwachsener Speck (in Würfeln) - 100 g geriebener Gruyère oder Emmentaler (optional, klassisch ist ohne Käse) - 3 Eier - 200 ml Sahne - 100 ml Milch - Salz, Pfeffer, Muskatnuss **Zubereitung:** 1. **Teig zubereiten:** Mehl, Salz und Butter in Stückchen in eine Schüssel geben. Mit den Händen zu Streuseln verreiben. Ei und Wasser hinzufügen und rasch zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten kalt stellen. 2. **Backofen vorheizen:** Auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. 3. **Teig ausrollen:** Den Teig auf einer bemehlten Fläche rund ausrollen und eine gefettete Quiche- oder Tarteform (ca. 26 cm Durchmesser) damit auslegen. Einen Rand formen. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. 4. **Speck anbraten:** Speckwürfel in einer Pfanne ohne Fett knusprig anbraten, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen. 5. **Füllung vorbereiten:** Eier, Sahne und Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. 6. **Quiche füllen:** Speck (und ggf. Käse) auf dem Teigboden verteilen. Die Eier-Sahne-Mischung darüber gießen. 7. **Backen:** Im vorgeheizten Ofen ca. 35–40 Minuten goldgelb backen. 8. **Servieren:** Die Quiche etwas abkühlen lassen, aus der Form nehmen und warm oder lauwarm servieren. Guten Appetit!

Accepted Answer

Für vegane Arme Ritter brauchst du keine tierischen Produkte. Hier ein einfaches Rezept: **Zutaten:** - 4 Scheiben altbackenes Brot (z. B. Toastbrot oder Baguette) - 200 ml pflanzliche Milch (z.... [mehr]

Accepted Answer

Für vegane Arme Ritter brauchst du keine tierischen Produkte. Hier ein einfaches Rezept: **Zutaten:** - 4 Scheiben altbackenes Brot (z. B. Toastbrot oder Baguette) - 200 ml pflanzliche Milch (z. B. Hafer-, Soja- oder Mandelmilch) - 2 EL Mehl (z. B. Weizen- oder Dinkelmehl) - 1 EL Zucker - 1 TL Vanillezucker oder etwas Vanilleextrakt - ½ TL Zimt (optional) - Öl oder vegane Margarine zum Braten **Zubereitung:** 1. Pflanzliche Milch, Mehl, Zucker, Vanillezucker und Zimt in einer Schüssel gut verrühren, bis keine Klümpchen mehr da sind. 2. Brotscheiben in die Mischung legen und von beiden Seiten einweichen lassen (ca. 30 Sekunden pro Seite). 3. Etwas Öl oder Margarine in einer Pfanne erhitzen. 4. Die eingeweichten Brotscheiben von beiden Seiten goldbraun anbraten (je Seite ca. 2–3 Minuten). 5. Nach Belieben mit Puderzucker, Zimt, Ahornsirup oder frischem Obst servieren. Guten Appetit!

Accepted Answer

Unter "Hühnerfrikassee à la Maison Blanche" versteht man ein klassisches Hühnerfrikassee, das nach Art des Weißen Hauses (Maison Blanche = französisch für &b... [mehr]

Accepted Answer

Unter "Hühnerfrikassee à la Maison Blanche" versteht man ein klassisches Hühnerfrikassee, das nach Art des Weißen Hauses (Maison Blanche = französisch für „Weißes Haus“) zubereitet wird. Es handelt sich dabei um eine besonders feine, oft festliche Variante des beliebten Gerichts, die sich an der französischen Küche orientiert und mit edlen Zutaten sowie einer besonders cremigen, hellen Sauce serviert wird. Typische Merkmale eines Hühnerfrikassees à la Maison Blanche sind: - Zartes, gekochtes Hühnerfleisch (meist Brust und Keule) - Eine helle, sämige Sauce auf Basis von Geflügelfond, Butter, Mehl und Sahne - Verfeinerung mit Champignons, Spargelstücken und manchmal kleinen Perlzwiebeln oder Erbsen - Oft mit einem Schuss Weißwein oder Zitronensaft abgeschmeckt - Serviert mit Reis oder feinem Gemüse Der Zusatz „à la Maison Blanche“ weist auf eine besonders elegante, hochwertige Zubereitung hin, wie sie etwa bei festlichen Anlässen oder in gehobener Gastronomie serviert wird. Es gibt keine exakt festgelegte Rezeptur, aber die Zubereitung orientiert sich an der französischen Kochkunst und legt Wert auf Qualität und Präsentation.

Accepted Answer

Hier ist ein einfaches Rezept für klassische Waffeln: **Zutaten:** - 250 g Mehl - 2 TL Backpulver - 50 g Zucker - 1 Päckchen Vanillezucker - 1 Prise Salz - 2 Eier - 100 g weiche Butter oder... [mehr]

Accepted Answer

Hier ist ein einfaches Rezept für klassische Waffeln: **Zutaten:** - 250 g Mehl - 2 TL Backpulver - 50 g Zucker - 1 Päckchen Vanillezucker - 1 Prise Salz - 2 Eier - 100 g weiche Butter oder Margarine - 400 ml Milch **Zubereitung:** 1. Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermischen. 2. Eier, Butter und Milch hinzufügen. 3. Alles mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig verrühren. 4. Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten. 5. Eine Portion Teig in das Waffeleisen geben und goldbraun backen. 6. Nach Belieben mit Puderzucker, Sahne oder Obst servieren. Guten Appetit!

Accepted Answer

Hier ist ein einfaches Rezept für zwei Waffeln: **Zutaten:** - 1 Ei - 30 g Zucker (ca. 2 EL) - 1 Päckchen Vanillezucker (optional) - 40 g weiche Butter oder Margarine - 100 ml Milch - 80 g... [mehr]

Accepted Answer

Hier ist ein einfaches Rezept für zwei Waffeln: **Zutaten:** - 1 Ei - 30 g Zucker (ca. 2 EL) - 1 Päckchen Vanillezucker (optional) - 40 g weiche Butter oder Margarine - 100 ml Milch - 80 g Mehl - 1/2 TL Backpulver - 1 Prise Salz **Zubereitung:** 1. Ei, Zucker, Vanillezucker und Butter in einer Schüssel schaumig rühren. 2. Milch hinzufügen und gut verrühren. 3. Mehl, Backpulver und Salz mischen und unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. 4. Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten. 5. Die Hälfte des Teigs in das Waffeleisen geben und goldbraun backen. Mit dem restlichen Teig wiederholen. Guten Appetit!

Accepted Answer

Hier ist eine ungefähre Kalorienberechnung für die angegebenen Zutaten (mit Zucker, nicht Erythrit): **Zutaten und Kalorien:** - 2 Eier (Größe M): ca. 140 kcal - 75 g Zucker:... [mehr]

Accepted Answer

Hier ist eine ungefähre Kalorienberechnung für die angegebenen Zutaten (mit Zucker, nicht Erythrit): **Zutaten und Kalorien:** - 2 Eier (Größe M): ca. 140 kcal - 75 g Zucker: ca. 300 kcal - 85 g Mehl (Weizen, Typ 405): ca. 290 kcal - 30 g Back-Kakao (ungesüßt): ca. 90 kcal - 1/2 TL Natron: ca. 0 kcal - 2 TL Backpulver: ca. 10 kcal - 1/2 TL Salz: ca. 0 kcal - 190 g Apfelmus (ungesüßt): ca. 90 kcal **Gesamtkalorien:** 140 (Eier) + 300 (Zucker) + 290 (Mehl) + 90 (Kakao) + 10 (Backpulver) + 90 (Apfelmus) = **920 kcal** **Hinweise:** - Wenn du statt Zucker 90 g Erythrit verwendest, hat Erythrit praktisch keine Kalorien. Dann wären es ca. **620 kcal** insgesamt. - Die Werte sind gerundet und können je nach Produkt leicht variieren. **Quellen:** - [Kalorientabelle Eier](https://fddb.info/db/de/lebensmittel/eier/index.html) - [Kalorientabelle Zucker](https://fddb.info/db/de/lebensmittel/zucker/index.html) - [Kalorientabelle Mehl](https://fddb.info/db/de/lebensmittel/weizenmehl/index.html) - [Kalorientabelle Kakao](https://fddb.info/db/de/lebensmittel/kakao/index.html) - [Kalorientabelle Apfelmus](https://fddb.info/db/de/lebensmittel/apfelmus/index.html) Falls du die Kalorien pro Stück oder pro Portion wissen möchtest, teile bitte die Gesamtmenge durch die gewünschte Anzahl an Portionen.

Accepted Answer

Hier sind zwei Rezepte für kalorienarme Zitronenkuchen: **1. Kalorienarmer Zitronenkuchen mit Joghurt** **Zutaten:** - 200 g Magerquark - 100 g fettarmer Naturjoghurt - 2 Eier - 80 g Erythrit (... [mehr]

Accepted Answer

Hier sind zwei Rezepte für kalorienarme Zitronenkuchen: **1. Kalorienarmer Zitronenkuchen mit Joghurt** **Zutaten:** - 200 g Magerquark - 100 g fettarmer Naturjoghurt - 2 Eier - 80 g Erythrit (oder ein anderes kalorienarmes Süßungsmittel) - 1 TL Vanilleextrakt - Saft und Abrieb einer Bio-Zitrone - 100 g Dinkelmehl (Type 630) - 1 TL Backpulver - Prise Salz **Zubereitung:** 1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine kleine Kastenform mit Backpapier auslegen. 2. Quark, Joghurt, Eier, Erythrit und Vanilleextrakt in einer Schüssel verrühren. 3. Zitronensaft und -abrieb unterrühren. 4. Mehl, Backpulver und Salz mischen und unter die Quarkmasse heben. 5. Teig in die Form geben und ca. 35–40 Minuten backen (Stäbchenprobe). 6. Auskühlen lassen und nach Belieben mit etwas Puder-Erythrit bestäuben. --- **2. Zitronenkuchen ohne Zucker und Butter** **Zutaten:** - 3 Eier - 100 g Apfelmus (ungesüßt) - 80 g Xylit oder Erythrit - 120 g Dinkelmehl (Type 630) - 1 TL Backpulver - Saft und Abrieb einer Bio-Zitrone - 1 TL Zitronenextrakt (optional) - Prise Salz **Zubereitung:** 1. Backofen auf 175 °C vorheizen. Eine kleine Springform (ca. 20 cm) mit Backpapier auslegen. 2. Eier mit Xylit/Erythrit schaumig schlagen. 3. Apfelmus, Zitronensaft, -abrieb und Zitronenextrakt unterrühren. 4. Mehl, Backpulver und Salz mischen und unterheben. 5. Teig in die Form geben und ca. 25–30 Minuten backen. 6. Abkühlen lassen und genießen. Beide Rezepte sind leicht, frisch und enthalten deutlich weniger Kalorien als klassische Zitronenkuchen.