Besonders selenreich sind vor allem Paranüsse, Fisch und Meeresfrüchte, Eier sowie Fleisch. Für Deutschland ist der wichtigste Unterschied: Tierische Lebensmittel sind meist die verl&au...
In welchen Lebensmitteln sind nur Proteine enthalten?
Antwort vomLebensmittel, die fast ausschließlich Proteine enthalten und kaum oder keine Kohlenhydrate bzw. Fette, sind selten, da die meisten natürlichen Lebensmittel immer auch geringe Mengen anderer Makronährstoffe enthalten. Besonders proteinreich und nahezu frei von anderen Makronährstoffen sind: - **Eiklar (Eiweiß)**: Reines Eiklar enthält fast ausschließlich Protein und nur minimale Mengen an Fett und Kohlenhydraten. - **Mageres Fleisch** (z. B. Hähnchenbrust ohne Haut, Putenbrust, Rinderfilet): Sehr hoher Proteingehalt, wenig Fett, kaum Kohlenhydrate. - **Fisch** (z. B. Kabeljau, Thunfisch, Seelachs): Viel Protein, wenig Fett, keine Kohlenhydrate. - **Proteinpulver** (z. B. Whey, Casein, Sojaprotein): Je nach Produkt fast reines Protein, besonders Isolate. Pflanzliche Lebensmittel enthalten meist auch Kohlenhydrate oder Fette, aber einige Hülsenfrüchte und Tofu sind ebenfalls proteinreich, jedoch nie komplett frei von anderen Makronährstoffen. Eine vollständige Liste findest du z. B. auf [fddb.info](https://fddb.info/) oder [naehrwertrechner.de](https://www.naehrwertrechner.de/naehrwerte/). **Fazit:** Reines Eiklar und bestimmte Proteinpulver sind die Lebensmittel, die fast ausschließlich aus Protein bestehen.
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