Kalium steckt vor allem in Kartoffeln, Hülsenfrüchten, Gemüse, Obst, Nüssen und Milchprodukten – nicht nur in Bananen. Entscheidend ist: Viele Menschen unterschätzen Kal...
Was zeigt der Nutri-Score?
Antwort vom**Der Nutri-Score zeigt nicht, wie „gesund“ ein Lebensmittel insgesamt ist, sondern wie günstig seine Nährwertzusammensetzung pro 100 g oder 100 ml im Vergleich ausfällt.** Er hilft dir vor allem dabei, ähnliche Produkte schnell zu vergleichen: Ein „A“ ist ernährungsphysiologisch günstiger als ein „D“, aber nicht automatisch „gesund“ in jeder Menge. ## Was genau bewertet wird Der Nutri-Score fasst mehrere Faktoren zu einer Skala von **A bis E** zusammen: - **ungünstig**: viel Zucker, Salz, gesättigte Fettsäuren, hohe Energiedichte - **günstig**: Ballaststoffe, Eiweiß sowie je nach Produktanteil Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse und bestimmte Öle Das Ergebnis wird farblich dargestellt: - **A / dunkelgrün** = günstigere Zusammensetzung - **E / rot** = ungünstigere Zusammensetzung ## Was der Nutri-Score nicht zeigt Hier liegt das häufigste Missverständnis: - **keine Aussage über Vitamine, Zusatzstoffe oder Verarbeitungsgrad allein** - **keine Bewertung der Portionsgröße** - **kein Ersatz für die Zutatenliste** Ein Softdrink mit Süßstoff kann deshalb besser abschneiden als Fruchtsaft, obwohl das nicht bedeutet, dass er insgesamt die „bessere“ Wahl in jedem Sinn ist. ## Praktische Bedeutung Der Nutri-Score ist am nützlichsten **innerhalb derselben Produktgruppe**: - Müsli mit Müsli vergleichen - Pizza mit Pizza - Joghurt mit Joghurt Genau dafür ist er stark: Du erkennst auf einen Blick, welches Produkt im Regal die günstigere Nährwertbilanz hat. Für die gesamte Ernährungsqualität zählt aber weiterhin das Gesamtbild aus Zutaten, Verarbeitung und Menge.
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