Beim Hainampfer (Rumex sanguineus), auch Blut-Ampfer genannt, gelten die jungen, zarten Blätter als essbar und werden am häufigsten verwendet. Sie haben einen mild-säuerlichen Geschmack...
Welcher Pflanzenteil der Mariendistel gilt als Delikatesse und schmeckt am besten?
Antwort vomVon der Mariendistel (Silybum marianum) gelten die jungen Blätter und die Wurzeln als essbar, doch als wahre Delikatesse wird vor allem der Blütenboden (das sogenannte "Herz" der Blüte) betrachtet – ähnlich wie bei der Artischocke, mit der die Mariendistel botanisch verwandt ist. Der Blütenboden kann gekocht oder gedünstet werden und hat einen milden, leicht nussigen Geschmack. Allerdings ist er deutlich kleiner als bei der Artischocke und daher eher eine seltene, feine Zutat als eine üppige Speise. Die jungen, noch weichen Blätter können nach dem Entfernen der Stacheln roh oder gekocht gegessen werden, schmecken aber eher herb und sind keine Delikatesse im klassischen Sinn. Die Stängel können geschält und wie Spargel zubereitet werden, sind jedoch ebenfalls eher als essbar denn als besonders schmackhaft einzustufen. Zusammengefasst: **Der Blütenboden der Mariendistel ist der Teil, der am ehesten als Delikatesse gilt.** Die anderen Pflanzenteile sind essbar, aber geschmacklich weniger herausragend.
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Welches Pflanzenteil der Malve gilt als Delikatesse und schmeckt am besten?
Bei der Malve (Gattung *Malva*, z. B. Wilde Malve oder Käsepappel) gelten vor allem die jungen Blätter und die Blüten als essbar. Beide Pflanzenteile sind mild im Geschmack und kön...
Welcher Teil des Fuchsschwanzes ist am schmackhaftesten und eine Delikatesse?
Beim Fuchsschwanz (Gattung Amaranthus, z. B. Amaranthus caudatus) gelten vor allem die jungen Blätter und die Samen als essbar. **Junge Blätter:** Sie können wie Spinat zubereitet w...
Welcher Pflanzenteil des Wiesenbocksbarts gilt als Delikatesse?
Die Wurzel des Wiesenbocksbarts (Tragopogon pratensis) gilt als wahre Delikatesse. Sie wird oft als „wilder Spargel“ oder „Gemüse-Auster“ bezeichnet und schmeckt leicht s&...
Welches Pflanzenteil vom Gänsefingerkraut gilt als kulinarische Delikatesse?
Vom Gänsefingerkraut (Potentilla anserina) sind vor allem die jungen, zarten Blätter essbar. Sie können roh in Salaten oder gekocht wie Spinat verwendet werden. Die Blätter haben e...
Welcher Pflanzenteil der Goldrute ist am schmackhaftesten und gilt als Delikatesse?
Von der Goldrute (Solidago spp.) sind vor allem die jungen Triebspitzen und Blätter essbar. Sie können roh oder gekocht verwendet werden, etwa in Salaten oder als Gemüsebeilage. Die Bl&...
Welcher Teil vom Lungenkraut ist essbar und gilt als Delikatesse?
Beim Lungenkraut (Pulmonaria officinalis) sind die jungen, zarten Blätter essbar. Sie werden meist im Frühjahr geerntet, bevor die Pflanze zu blühen beginnt. Die Blätter haben eine...
Welcher Teil der Pastinake ist am schmackhaftesten und gilt als Delikatesse?
Beim Pastinak (Pastinaca sativa) gilt die Wurzel als der schmackhafteste und kulinarisch wertvollste Teil der Pflanze. Sie ist eine wahre Delikatesse, besonders im Herbst und Winter, wenn sie nach dem...
Welches Pflanzenteil der Bachbunge ist essbar und gilt als Delikatesse?
Bei der Bachbunge (Veronica beccabunga), auch Bach-Ehrenpreis genannt, gelten die jungen, zarten Blätter und Triebspitzen als essbar. Sie werden oft als Wildgemüse oder für Salate verwe...
Welcher Teil der Weißen Lichtnelke ist essbar und gilt als Delikatesse?
Bei der Weißen Lichtnelke (Silene latifolia, auch als Weiße Nachtnelke bekannt) gelten vor allem die jungen Triebe und Blätter als essbar. Sie werden manchmal roh in Salaten oder geko...
