Ja, wahrscheinlich schon – aber nur, wenn der Brokkoli durchgehend tiefgefroren war und keine Auftauphase hatte. Weich und wässrig ist nach dem Einfrieren normal; kritisch wären ranzig...
Welcher Teil der Weißen Lichtnelke ist essbar und gilt als Delikatesse?
Antwort vomBei der Weißen Lichtnelke (Silene latifolia, auch als Weiße Nachtnelke bekannt) gelten vor allem die jungen Triebe und Blätter als essbar. Sie werden manchmal roh in Salaten oder gekocht wie Spinat verwendet. In einigen Regionen werden auch die jungen Sprosse als Wildgemüse geschätzt. Allerdings gilt keines der Pflanzenteile der Weißen Lichtnelke als „wahre Delikatesse“. Sie sind essbar, aber geschmacklich eher mild bis unauffällig und werden nicht als besondere Spezialität gehandelt. Die Blüten sind ebenfalls essbar, werden aber meist nur als Dekoration verwendet und sind geschmacklich ebenfalls unspektakulär. Zusammengefasst: **Essbar sind die jungen Triebe und Blätter, sie gelten aber nicht als Delikatesse, sondern eher als gewöhnliches Wildgemüse.**
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