Wie viele Tage ist Skyr nach dem Ablaufdatum noch essbar?

**Skyr ist nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum oft noch einige Tage bis etwa 1–2 Wochen essbar, wenn er durchgehend gekühlt war und ungeöffnet ist – entscheidend ist aber nicht das Datum, sondern ob Geruch, Geschmack, Oberfläche und Verpackung unauffällig sind.** ## Entscheidend ist der Unterschied beim Datum Bei Skyr steht meist ein **Mindesthaltbarkeitsdatum**, kein Verbrauchsdatum. Das heißt: Nach diesem Datum ist das Produkt nicht automatisch schlecht. Praktisch bedeutet das: Ein ungeöffneter Becher kann **häufig noch mehrere Tage oder auch länger** gut sein. Ein bereits geöffneter Skyr sollte dagegen eher **innerhalb von 3–5 Tagen** verbraucht werden. ## Woran du schlechten Skyr erkennst Iss ihn **nicht mehr**, wenn: - der Deckel aufgebläht ist - er stark säuerlich, hefig oder unangenehm riecht - sich **Schimmel** zeigt - die Konsistenz deutlich kippt oder schleimig wird - er ungewöhnlich bitter oder „komisch“ schmeckt Etwas Molke oben im Becher ist dagegen **normal** und kein Verderb. ## Die klare Faustregel - **Ungeöffnet, gut gekühlt:** oft noch **einige Tage bis 1–2 Wochen** - **Geöffnet:** meist **3–5 Tage** - **Bei Schimmel oder Blähung:** sofort wegwerfen Der wichtigste Punkt: **Nicht blind nach Datum wegwerfen, aber bei Milchprodukten auch nicht riskieren.** Gerade Skyr ist oft länger gut als gedacht – wenn Aussehen, Geruch und Geschmack normal sind.