Der Nutri-Score zeigt nicht, wie „gesund“ ein Lebensmittel insgesamt ist, sondern wie günstig seine Nährwertzusammensetzung pro 100 g oder 100 ml im Vergleich ausfällt. Er h...
Kann sich die BRD mit Lebensmitteln selbst versorgen?
Antwort vomDie Bundesrepublik Deutschland kann sich grundsätzlich nicht vollständig selbst mit Lebensmitteln versorgen. Deutschland ist auf Importe angewiesen, um den Bedarf an bestimmten Lebensmitteln zu decken, insbesondere bei Produkten, die hier klimatisch nicht angebaut werden können oder in nicht ausreichender Menge produziert werden. Dazu gehören beispielsweise exotische Früchte, Kaffee und bestimmte Gewürze. Allerdings ist Deutschland in der Lage, viele Grundnahrungsmittel wie Getreide, Kartoffeln, Milchprodukte und Fleisch in ausreichender Menge selbst zu produzieren. Die Selbstversorgungsquote variiert je nach Produkt. Beispielsweise liegt die Selbstversorgungsquote bei Getreide und Milchprodukten relativ hoch, während sie bei Obst und Gemüse niedriger ist. Weitere Informationen zur Selbstversorgungsquote und zur Landwirtschaft in Deutschland können auf der Website des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) gefunden werden: [BMEL](https://www.bmel.de).
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Kalium steckt vor allem in Kartoffeln, Hülsenfrüchten, Gemüse, Obst, Nüssen und Milchprodukten – nicht nur in Bananen. Entscheidend ist: Viele Menschen unterschätzen Kal...
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Besonders viele Phytate stecken vor allem in Vollkorngetreide, Hülsenfrüchten, Nüssen, Samen und Kleie – also genau in den Pflanzenteilen, in denen Mineralstoffe gespeichert werde...
Welche Lebensmittel gelten als magenschonend?
Als magenschonend gelten vor allem milde, fettarme und leicht verdauliche Lebensmittel: z. B. Zwieback, Haferbrei, Reis, Kartoffeln, Bananen, gekochte Möhren und milde Suppen. Entscheidend ist ni...
Welche Ernährung ist am besten?
Die beste Ernährung ist keine „Diät“, sondern eine dauerhaft überwiegend pflanzliche, wenig verarbeitete Ernährung nach mediterranem Muster: viel Gemüse, Hüls...
Welche Lebensmittel sind selenreich?
Besonders selenreich sind vor allem Paranüsse, Fisch und Meeresfrüchte, Eier sowie Fleisch. Für Deutschland ist der wichtigste Unterschied: Tierische Lebensmittel sind meist die verl&au...
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Welche Lebensmittel enthalten besonders viel Phytinsäure?
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Leberschonend bzw. potenziell leberunterstützend sind vor allem: Gemüse: besonders Brokkoli, Rosenkohl, Spinat, Artischocken Beeren und Zitrusfrüchte: liefern Antioxidantien Vollkornpro...
