Das Getreidekorn besteht aus mehreren Hauptbestandteilen, die jeweils unterschiedliche Inhaltsstoffe enthalten: 1. **Schale (Perikarp)**: - Enthält Ballaststoffe, Vitamine (insbesondere B-Vi... [mehr]
Was sind die Bestandteile von Leinöl?
AntwortLeinöl, auch als Leinsamenöl bekannt, besteht hauptsächlich aus den Bestandteilen: 1. **Fettsäuren**: - **Alpha-Linolensäure (ALA)**: Eine Omega-3-Fettsäure, die etwa 50-60% des Fettsäuregehalts ausmacht. - **Linolsäure**: Eine Omega-6-Fettsäure, die etwa 15-20% des Fettsäuregehalts ausmacht. - **Ölsäure**: Eine Omega-9-Fettsäure, die etwa 15-18% des Fettsäuregehalts ausmacht. - **Gesättigte Fettsäuren**: Diese machen etwa 5-10% des Fettsäuregehalts aus. 2. **Vitamine**: - **Vitamin E**: Ein Antioxidans, das in geringen Mengen vorhanden ist. 3. **Lignane**: - Phytoöstrogene, die in geringen Mengen vorkommen und antioxidative Eigenschaften haben. 4. **Mineralstoffe**: - Spuren von Kalium, Magnesium und Zink. 5. **Proteine und Ballaststoffe**: - In geringen Mengen, da Leinöl hauptsächlich aus den extrahierten Fetten der Leinsamen besteht. Leinöl wird oft wegen seines hohen Gehalts an Omega-3-Fettsäuren geschätzt, die für ihre gesundheitlichen Vorteile bekannt sind.
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