Woher stammt der Begriff absahnen?

Antwort

Der Begriff „absahnen“ stammt ursprünglich aus der Milchwirtschaft. Dort bezeichnete „Sahne abschöpfen“ oder „absahnen“ das Entfernen der fettreichen Sahneschicht, die sich nach dem Stehenlassen von frischer Milch oben absetzt. Wer „absahnte“, nahm also das Beste, den wertvollsten Teil der Milch. Im übertragenen Sinn wird „absahnen“ heute umgangssprachlich verwendet, wenn jemand besonders viel Gewinn, Geld oder Vorteile aus einer Situation zieht – also „das Beste für sich herausholt“. Die Bedeutung hat sich also von der konkreten Handlung des Abschöpfens auf das allgemeine „Abkassieren“ oder „groß abräumen“ ausgeweitet.

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