Nein, schwarze Kichererbsen und Kapuzinererbsen sind nicht dasselbe. **Schwarze Kichererbsen** (auch „Kala Chana“ genannt) sind eine dunkle, kleinere Variante der bekannten Kichererbse (C... [mehr]
Unterschied zwischen Schmand und Creme fraîche?
AntwortSchmand und Crème fraîche sind beides Milchprodukte, die in der Küche verwendet werden, unterscheiden sich jedoch in Fettgehalt und Geschmack. 1. **Fettgehalt**: - Schmand hat in der Regel einen Fettgehalt von etwa 20-30%. - Crème fraîche hingegen hat einen höheren Fettgehalt von etwa 30-40%. 2. **Geschmack**: - Schmand hat einen milden, leicht säuerlichen Geschmack. - Crème fraîche ist ebenfalls mild, hat aber eine cremigere Textur und einen etwas reichhaltigeren Geschmack. 3. **Verwendung**: - Schmand wird oft in der deutschen Küche verwendet, zum Beispiel in Dips, Saucen oder als Topping für Gerichte. - Crème fraîche findet man häufig in der französischen Küche und wird oft in Saucen, Suppen oder Desserts eingesetzt. In vielen Rezepten können die beiden Produkte jedoch austauschbar verwendet werden, wobei der Geschmack und die Konsistenz leicht variieren können.
