Ja, frische Minze kann eingefroren werden. Hier sind die Schritte, um dies zu tun: 1. **Minze waschen und trocknen**: Die Minzblätter gründlich waschen und mit einem Küchentuch oder einer Salatschleuder trocknen. 2. **Blätter abzupfen**: Die Blätter von den Stielen abzupfen. 3. **Blätter einfrieren**: Die Blätter auf einem Backblech oder Teller ausbreiten und in den Gefrierschrank stellen, bis sie fest gefroren sind. Dies verhindert, dass die Blätter zusammenkleben. 4. **Blätter umfüllen**: Die gefrorenen Blätter in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel umfüllen und zurück in den Gefrierschrank legen. Alternativ können die Minzblätter auch in Eiswürfelformen mit Wasser oder Olivenöl eingefroren werden, um sie später leicht portionieren zu können.