Gibt es eine Lebensmittelkennzeichnung für Ackerbohnenmehl?

Question

Gibt es eine Lebensmittelkennzeichnung für Ackerbohnenmehl?

Antwort

Verwandte Fragen

Muss auf der Zutatenliste das Wort Konservierungsstoffe stehen oder sind andere Begriffe erlaubt?

Wie erfolgt die Kennzeichnung von Milch und Milchprodukten?

Wichtige Fakten zum Eiercode?

Accepted Answer

Ja, für Ackerbohnenmehl gibt es eine Lebensmittelkennzeichnung. In der Europäischen Union müssen Lebensmittel, einschließlich Ackerbohnenmehl, gemäß der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 über die Information der Verbraucher über Lebensmittel gekennzeichnet werden. Dies umfasst Angaben wie die Zutatenliste, Allergene, Nährwertangaben und das Mindesthaltbarkeitsdatum. Zudem müssen spezifische Informationen über die Herkunft und die Verarbeitung des Produkts bereitgestellt werden.

Accepted Answer

In der Zutatenliste von Lebensmitteln müssen Konservierungsstoffe grundsätzlich mit ihrem spezifischen Namen oder ihrer sogenannten E-Nummer angegeben werden, zum Beispiel „Natriumbenz... [mehr]

Accepted Answer

In der Zutatenliste von Lebensmitteln müssen Konservierungsstoffe grundsätzlich mit ihrem spezifischen Namen oder ihrer sogenannten E-Nummer angegeben werden, zum Beispiel „Natriumbenzoat“ oder „E211“. Zusätzlich ist es verpflichtend, die Funktionsklasse anzugeben, also den technologischen Zweck des Zusatzstoffs. Das bedeutet, es muss zum Beispiel „Konservierungsstoff Natriumbenzoat“ oder „Konservierungsstoff E211“ stehen. Das Wort „Konservierungsstoff“ ist also der vorgeschriebene Begriff für die Funktionsklasse. Andere Begriffe wie „Schutzstoff“ oder „Haltbarmacher“ sind nicht zulässig. Die rechtliche Grundlage dafür ist die Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV, Verordnung (EU) Nr. 1169/2011). Zusammengefasst: Ja, das Wort „Konservierungsstoff“ muss verwendet werden, gefolgt vom Namen oder der E-Nummer des Stoffes. Andere Begriffe sind nicht erlaubt.

Accepted Answer

Die Kennzeichnung von Milch und Milchprodukten unterliegt in vielen Ländern strengen Vorschriften, um Verbraucher über die Qualität und Herkunft der Produkte zu informieren. In der Euro... [mehr]

Accepted Answer

Die Kennzeichnung von Milch und Milchprodukten unterliegt in vielen Ländern strengen Vorschriften, um Verbraucher über die Qualität und Herkunft der Produkte zu informieren. In der Europäischen Union müssen folgende Informationen auf der Verpackung angegeben werden: 1. **Produktbezeichnung**: Klare Angabe, ob es sich um Milch, Joghurt, Käse usw. handelt. 2. **Zutatenliste**: Alle Inhaltsstoffe müssen aufgeführt werden, einschließlich Zusatzstoffe. 3. **Herkunft**: Angaben zur Herkunft der Milch, insbesondere bei Produkten, die aus verschiedenen Ländern stammen. 4. **Mindesthaltbarkeitsdatum**: Das Datum, bis zu dem das Produkt bei richtiger Lagerung seine spezifischen Eigenschaften behält. 5. **Nährwertangaben**: Informationen über Kalorien, Fette, Kohlenhydrate, Eiweiße und andere Nährstoffe pro 100 g oder 100 ml. 6. **Besondere Hinweise**: Informationen über Allergene, wie Laktose, und gegebenenfalls Hinweise zur Lagerung. Diese Kennzeichnung soll sicherstellen, dass Verbraucher informierte Entscheidungen treffen können und die Qualität der Produkte nachvollziehbar ist.

Accepted Answer

Der Eiercode, auch als Stempel auf Eiern bekannt, gibt wichtige Informationen über die Herkunft und die Produktionsbedingungen der Eier. Hier sind einige wichtige Fakten: 1. **Erster Buchstabe**... [mehr]

Accepted Answer

Der Eiercode, auch als Stempel auf Eiern bekannt, gibt wichtige Informationen über die Herkunft und die Produktionsbedingungen der Eier. Hier sind einige wichtige Fakten: 1. **Erster Buchstabe**: Der Code beginnt mit einem Buchstaben, der die Haltungsform angibt: - 0 = Biohaltung - 1 = Freilandhaltung - 2 = Bodenhaltung - 3 = Käfighaltung 2. **Ländercode**: Nach dem Buchstaben folgt der Ländercode, der angibt, in welchem Land das Ei produziert wurde (z.B. DE für Deutschland). 3. **Betriebsnummer**: Der Code enthält auch eine Nummer, die den spezifischen Betrieb identifiziert, in dem die Hühner gehalten werden. 4. **Frische**: Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist nicht im Eiercode enthalten, aber es ist wichtig, um die Frische der Eier zu überprüfen. 5. **Rückverfolgbarkeit**: Der Eiercode ermöglicht es Verbrauchern, die Herkunft der Eier nachzuvollziehen und sich über die Haltungsbedingungen zu informieren. Diese Informationen helfen, bewusste Kaufentscheidungen zu treffen und die Qualität der Lebensmittel zu beurteilen.