Wie mache ich eine Kräuterseitling-Rahmsoße?

Um eine Kräuterseitling-Rahmsoße zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten und kannst die Schritte wie folgt befolgen:

**Zutaten:**
- 250 g Kräuterseitlinge
- 200 ml Sahne
- 1 Zwiebel
- 2-3 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl oder Butter
- Salz und Pfeffer
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian oder Schnittlauch)
- Optional: etwas Gemüsebrühe oder Weißwein für zusätzlichen Geschmack

**Zubereitung:**

1. **Vorbereitung der Zutaten:** Die Kräuterseitlinge putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

2. **Anbraten:** In einer Pfanne das Olivenöl oder die Butter erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.

3. **Kräuterseitlinge hinzufügen:** Die geschnittenen Kräuterseitlinge in die Pfanne geben und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

4. **Sahne hinzufügen:** Die Sahne in die Pfanne gießen und gut umrühren. Optional kannst du jetzt auch etwas Gemüsebrühe oder Weißwein hinzufügen, um die Soße zu verfeinern.

5. **Würzen:** Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Soße bei mittlerer Hitze einige Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eindickt.

6. **Kräuter hinzufügen:** Kurz vor dem Servieren die frisch gehackten Kräuter unterrühren.

Diese Soße passt hervorragend zu Pasta, Reis oder als Beilage zu Fleischgerichten. Guten Appetit!