Was ist die Grundmasse für vegane Müsliriegel?

Eine einfache Grundmasse für vegane Müsliriegel besteht aus Haferflocken, Nüssen, Samen und einer Bindung durch ein süßendes Element. Hier ist ein einfaches Rezept:

**Zutaten:**
- 200 g Haferflocken
- 100 g Nüsse (z.B. Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse)
- 50 g Samen (z.B. Chia, Leinsamen, Sonnenblumenkerne)
- 100 g Datteln oder ein anderer Süßstoff (z.B. Agavendicksaft, Ahornsirup)
- 2-3 EL Erdnussbutter oder Mandelbutter
- Eine Prise Salz
- Optional: getrocknete Früchte oder Schokoladenstückchen

**Zubereitung:**
1. Die Nüsse grob hacken und zusammen mit den Haferflocken und Samen in einer Schüssel vermengen.
2. Die Datteln in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren, bis eine klebrige Masse entsteht. Füge die Erdnussbutter und eine Prise Salz hinzu und mixe alles gut durch.
3. Die Dattelmasse zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form drücken und gleichmäßig verteilen.
5. Im Kühlschrank für mindestens eine Stunde fest werden lassen, dann in Riegel schneiden.

Diese Grundmasse kann nach Belieben variiert werden, indem du verschiedene Nüsse, Samen oder Trockenfrüchte hinzufügst.