Vegane Plätzchen Rezept?

Ein einfaches Rezept für vegane Plätzchen sind Haferflocken-Plätzchen. Hier ist eine kurze Anleitung:

**Zutaten:**
- 200 g Haferflocken
- 100 g Mehl (z.B. Dinkel- oder Weizenmehl)
- 100 g Zucker (z.B. Rohrzucker)
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 ml pflanzliche Milch (z.B. Mandel- oder Hafermilch)
- 50 ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumen- oder Kokosöl)
- Optional: 100 g vegane Schokoladenstückchen oder Nüsse

**Zubereitung:**
1. Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Vermische in einer Schüssel die Haferflocken, das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz.
3. Füge die pflanzliche Milch und das Öl hinzu und rühre alles gut durch, bis ein homogener Teig entsteht. Wenn gewünscht, füge die Schokoladenstückchen oder Nüsse hinzu.
4. Forme kleine Portionen des Teigs und lege sie auf das Backblech. Achte darauf, genügend Abstand zwischen den Plätzchen zu lassen.
5. Backe die Plätzchen für etwa 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind.
6. Lass die Plätzchen auf einem Gitter auskühlen.

Viel Spaß beim Ausprobieren!