Rezept mit Räucherlachs und Kartoffeln?

Hier ist ein einfaches Rezept für eine köstliche Kombination aus Räucherlachs und Kartoffeln:

**Räucherlachs-Kartoffel-Gratin**

**Zutaten:**
- 600 g Kartoffeln
- 200 g Räucherlachs
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler)
- Salz und Pfeffer
- Frischer Dill (optional)

**Zubereitung:**

1. **Vorbereitung:**
- Den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- Den Räucherlachs in Streifen schneiden.

2. **Schichten:**
- Eine Auflaufform einfetten.
- Eine Schicht Kartoffelscheiben in die Form legen, leicht salzen und pfeffern.
- Eine Schicht Räucherlachs darauf verteilen.
- Einige gehackte Zwiebeln und Knoblauch darüber streuen.
- Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollten Kartoffeln sein.

3. **Sahne-Mischung:**
- Die Sahne und die Milch in einer Schüssel vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln gießen.

4. **Backen:**
- Den geriebenen Käse über das Gratin streuen.
- Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 45-50 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und der Käse goldbraun ist.

5. **Servieren:**
- Das Gratin aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen lassen.
- Optional mit frischem Dill garnieren.

Guten Appetit!