Um Kartoffelklöße ohne Kartoffelmehl zuzubereiten, kannst du folgendes Rezept verwenden: **Zutaten für 5 Kartoffelklöße:** - 1 kg mehlige Kartoffeln - 1 Ei - 100 g Semmelbr...
Mantia Rezept?
Antwort vomMantı ist ein traditionelles türkisches Gericht, das aus kleinen Teigtaschen besteht, die mit einer Fleischfüllung gefüllt sind. Hier ist ein einfaches Rezept: **Zutaten für den Teig:** - 2 Tassen Mehl - 1 Ei - 1/2 Tasse Wasser - 1 Teelöffel Salz **Zutaten für die Füllung:** - 200 g Hackfleisch (Rind oder Lamm) - 1 kleine Zwiebel, fein gehackt - Salz und Pfeffer nach Geschmack **Zutaten für die Sauce:** - 1 Tasse Joghurt - 2 Knoblauchzehen, zerdrückt - 2 Esslöffel Butter - 1 Teelöffel Paprikapulver - Getrocknete Minze (optional) **Zubereitung:** 1. **Teig zubereiten:** - Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken. - Ei, Wasser und Salz in die Mulde geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. - Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und etwa 30 Minuten ruhen lassen. 2. **Füllung zubereiten:** - Hackfleisch, gehackte Zwiebel, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermischen. 3. **Teigtaschen formen:** - Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. - Den Teig in kleine Quadrate (ca. 4x4 cm) schneiden. - Einen kleinen Löffel der Fleischfüllung in die Mitte jedes Quadrats geben. - Die Ecken der Quadrate zusammenfalten und gut verschließen, sodass kleine Päckchen entstehen. 4. **Mantı kochen:** - Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. - Die Mantı in das kochende Wasser geben und etwa 10-15 Minuten kochen, bis sie gar sind. 5. **Sauce zubereiten:** - Joghurt mit zerdrücktem Knoblauch vermischen. - Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen und das Paprikapulver hinzufügen. Kurz anbraten. 6. **Servieren:** - Die gekochten Mantı auf Teller verteilen. - Mit der Knoblauch-Joghurt-Sauce übergießen. - Die Paprikabutter darüber träufeln. - Nach Belieben mit getrockneter Minze bestreuen. Guten Appetit!
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