Leckeres Rezept mit Kimchi?

Ein leckeres Rezept mit Kimchi ist Kimchi Fried Rice (Kimchi-Re). Hier ist eine einfache Zubereitung:

**Zutaten:**
- 2 Tassen gekochter Reis (am besten vom Vortag)
- 1 Tasse Kimchi, grob gehackt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 Eier
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Teelöffel Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Sesamsamen und Nori zum Garnieren

**Zubereitung:**
1. Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze.
2. Füge die Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie weich ist.
3. Gib das Kimchi dazu und brate es für etwa 2-3 Minuten mit.
4. Füge den gekochten Reis hinzu und vermische alles gut. Brate den Reis für weitere 5 Minuten, bis er durchgewärmt ist.
5. Schiebe den Reis an den Rand der Pfanne und schlage die Eier in die Mitte. Rühre die Eier, bis sie gestockt sind, und vermische sie dann mit dem Reis.
6. Füge die Sojasauce, das Sesamöl, die Frühlingszwiebeln sowie Salz und Pfeffer hinzu. Gut umrühren und alles zusammen braten.
7. Nach Belieben mit Sesamsamen und Nori garnieren und servieren.

Guten Appetit!